Gıda sektöründe hassas konulardan biri et ürünlerinin temas ettiği bölgelerin özenle temizlenmesi gerekmesi.
Özellikle bakteri üremesi bakımından tavuk etinin temas ettiği bölgelerin hızla temizlenmesi, bakterilerin etrafa sıçramaması için bu ürünlerin yıkanmadan pişirilmesi uzman tavsiyelerinin başında geliyor.
DANİMARKADA BİR GARİP KRİZ
Bu tavsiye sebebiyle Danimarka'da adeta yer yerinden oynadı.
Danimarka Başbakanı Mette Frederiksen, hafta sonu ailesi için yemek hazırladığı anlara yönelik Instagram hesabından bir paylaşım yaptı.
Fotoğrafta ise tezgah üzerinde bir doğrama tahtası üzerinde doğranmış tavukların yanında sebzelerin doğranmaya devam edildiği görüldü.
Fotoğrafa dakikalar içinde yorum yağdı. Kullanıcılar Danimarka Gıda Ajansı'nın tavsiyelerine aykırı hareket edildiğini söyleyerek Mette'ye tepki gösterdi.
O PAYLAŞIMA TEPKİ YAĞDI
Yorum bombardımanına tutulan fotoğrafın altına, "Çiğ tavuk etinin sebzelerle karıştırılmasının tehlikesi, hem kampilobakter hem de salmonella bakterilerinin tavukta oluşabilmesidir.", "Danimarka Gıda Ajansı'nın çiğ etin salata ve ekmek gibi gıdalardan ayrılması gerektiği yönündeki tavsiyesine uymanızı öneririm", "Gıda ve İlaç İdaresi nerede? "Para cezası uygulanmalı", "Sevgili Mette, çiğ kümes hayvanları ve çiğ sebzeleri için asla aynı kesme tahtasını kullanma." yorumları yağdı.
BAŞBAKAN TEMİZ DOĞRAMA TAHTASI FOTOĞRAFI PAYLAŞTI
Bin 250 yorum gelen paylaşım, ülke gündemine oturdu. Bu tepkilerin ardından Mette ikinci bir paylaşım yaparak doğrama tahtasının temiz halini gösterdi.
Mette fotoğrafı "Tabi ki soğan ve tavuk bir tencerede olmalı ve yeterince ısıtılmalı. Ayrıca hem tahtanın hem de bıçak sonradan dezenfekte edildi." yazısı ile paylaştı.
BAŞBAKANLIKTAN AÇIKLAMA: İKİ KESİM ARASI TEMİZLİK YAPILDI
Mette'nin paylaşımının yeterli olmadığını düşünen hükümet ayrıca bir açıklamada daha bulundu.
Başbakanlık açıklamasında iki kesim işlemi arasında tahtanın yıkandığını bildirildi.
