1970'li yılların başında çalışma hayatına atılmak üzere İsveç'in yolunu tutan 78 yaşındaki Mustafa Aydın, burada eşi 72 yaşındaki Döndü Aydın ile birlikte yaklaşık 40 yıl boyunca restoran işletmeciliği yaparak emek verdi. Gurbet ellerde geçirdikleri onca yıla rağmen Türkiye ile olan gönül bağlarını bir an olsun koparmayan çift, her yıl düzenli olarak memleketlerini ziyaret etmeyi ihmal etmedi.
Köy Hayatına Dönüş ve Yeni Bir Başlangıç
Emeklilik hayallerini doğdukları topraklarda kuran Aydın çifti, 2017 yılında İsveç'ten temelli dönüş yaparak Çorum'un Kargı ilçesine bağlı Çetmi köyüne yerleşti. Doğayla iç içe bir yaşam sürmeyi planlayan Mustafa Aydın, evinin bahçesine hobi amacıyla özel bir fırın inşa ettirdi. Bu fırında eşiyle birlikte pişirdikleri pizzaların misafirler tarafından çok beğenilmesi, çiftin hayatında yeni ve beklenmedik bir kapı araladı.
Sosyal Medyada İlgi Odağı Oldu
Köy ortamında açtıkları bu küçük pizzacının sosyal medyada hızla popüler hale gelmesiyle birlikte, Aydın çiftinin müşteri kitlesi kısa sürede genişledi. Yaklaşık 9 yıldır sadece Çorum ve çevresinden değil, Türkiye'nin dört bir yanından gelen misafirleri ağırlayan çift, iş yerlerini genellikle mayıs ayında açıp ekim ayında kapatarak kış aylarını dinlenerek geçiriyor. Mustafa Aydın, ülkesine duyduğu büyük sevgi nedeniyle emeklilik dönemini Türkiye'de geçirmeye karar verdiğini vurguluyor.
Kalite ve Lezzetin Sırrı: Tam Buğday ve Özel Baharatlar
Fırını bir iş yerine dönüştürme fikrinin yeğeninden geldiğini ifade eden Mustafa Aydın, 'Kendi sanatım olduğu için iştaha geldim. Şakayla karışık açtık, çok büyüdü ve beğenildi. Ankara, Samsun ve Kastamonu gibi illerden gelen misafirlerimiz var' diyor. Lezzetin sırrını ise şu sözlerle açıklıyor: 'Pizzayı tam buğday unundan yapıyorum. Baharatlarını İsveç'ten özel olarak getiriyorum. Kalite anlayışı doğduğumdan beri aklımda, burada her şeyi en iyi malzemelerle kullanıyorum.'
Zincirleşen Bir Başarı Hikayesi
Yaz aylarında günlük 300'ü aşkın müşteriyi ağırladıklarını belirten Aydın, gösterilen ilgiden büyük memnuniyet duyduklarını dile getiriyor. Başarılarını tescilleyen Aydın çifti, köydeki pizzacılarının adını taşıyan şubeleri İstanbul'da 2, Antalya'da ise 1 noktada açtıklarını, Mersin'de de yeni bir şube açma hazırlığında olduklarını belirtiyor.
54 Yıllık Hayat Ortaklığı ve Çalışma Azmi
54 yıldır hayatı birlikte omuzlayan Döndü Aydın ise, tekstil sektöründen restoran işletmeciliğine uzanan zorlu süreçten bahsediyor. Emekli olduktan sonra Türkiye'de huzurlu ve rahat bir hayat sürmeyi planladığını ancak kendini yeniden mutfakta hamur yoğururken bulduğunu anlatan Aydın, 'Sağlık olsun, çalışmak güzel bir şey. 17 yaşımdan beri çalışıyorum' ifadelerini kullanıyor. Köy yaşantısını çok sevdiğini vurgulayan Döndü Aydın, Antalya'daki imkanlarına rağmen Çetmi köyünün yerinin bambaşka olduğunu belirterek, müşterileriyle kurdukları samimi bağın kendileri için en büyük mutluluk olduğunu dile getiriyor.
(Kaynak ve Görsel: Yeni Şafak)
