Edirne Süpürge Borsası'nda, geçmişin görkemli günlerinden geriye sadece bir elin parmaklarını geçmeyecek sayıda esnaf kaldı. Otuz yıl evvel bin kişiye yakın ekmek kapısı olan ve yaklaşık üç yüz ustanın faaliyet gösterdiği borsada, günümüzde teknolojik gelişmeler ve tüketici alışkanlıklarının değişmesi nedeniyle ayakta kalma mücadelesi veriliyor. El emeğiyle üretilen süpürgeler, zorlu aşamalardan geçerek tezgahlardaki yerini alırken, ustalar mesleklerini yaşatmak adına büyük bir fedakarlık sergiliyor.
Edirne'de Bacasız Fabrika Gibi Çalışan Borsada Yalnızca 8 Esnaf Kaldı
Süpürge Borsası'nda elli altı yıldır alın teri döken Hamdi Gaspar, geçmişteki üretim kapasitesine dikkat çekerek bölgenin eski canlı günlerini anlattı. Bin dokuz yüz yetmişli yıllardan iki binli yıllara kadar iki yüz ile iki yüz elli arasında imalathanenin bulunduğunu belirten Gaspar, her iş yerinde beşer kişinin istihdam edildiğini ifade etti. Yaklaşık bin kişinin ekmeğini kazandığı bu alanın bir bacasız fabrika gibi çalıştığını vurgulayan Gaspar, merkez ve ilçe köylerinde ham madde ekim alanlarının oldukça geniş olduğunu dile getirdi. Zamanla diğer bölgelerin de kendi ham maddelerini üretmeye başlaması ve teknolojinin sektörü vurması ile birlikte üretim ve ham madde miktarında büyük bir düşüş yaşandı.
Süpürge Olana Kadar Beş Altı Elden Geçiyor
Üretim sürecinin zahmetine değinen emektar usta Gaspar, çiftçilerin tarlada yetiştirdiği ham maddelerin kesim, soyum ve tarama aşamalarından geçtiğini belirtti. Ticaret borsasından açık artırma usulüyle kilogram bazında temin edilen ürünlerin iş yerlerinde büyük bir emekle şekillendirildiğini söyleyen Gaspar, süpürge olana kadar beş altı elden geçtiğini ifade etti. Sezon boyunca satışların yarı yarıya düştüğünü, özellikle kış mevsiminde ise satış oranlarının çok düşük seviyelere gerilediğini sözlerine ekledi.
Merkezde Ham Madde Üretimi Neredeyse Tamamen Bitti
Kırsal kesimde ve Anadolu'da yoğun olarak kullanılan bu geleneksel ürünlerin en az altı yedi ay dayanabildiğini belirten Gaspar, ürünün plastik olmayıp tamamen orijinal olduğunu kaydetti. Tüketimin büyük ölçüde azaldığını ve merkez köylerde ham madde üretiminin neredeyse kalmadığını aktaran usta, merkeze bağlı üç beş hanenin yanı sıra Uzunköprü ilçesine bağlı köylerde ekimin sürdüğünü, ancak yüksek maliyetler ve işçilik zorlukları nedeniyle üreticilerin de haklı olarak zorlandığını dile getirdi.
(Kaynak ve Görsel: Yeni Şafak)
