Türkiye’nin geleneksel yemeklerinden biri olan menemen, yalnızca soğanlı mı soğansız mı tartışmalarıyla değil, artık fiyat artışlarıyla da gündemde. CNBC-e’de yayımlanan habere göre, menemenin temel malzemeleri üzerinden oluşturulan "menemen enflasyonu", son bir yılda yüzde 45 oranında artış gösterdi.
Menemen Malzemeleri Üzerinden Enflasyon Hesaplandı
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) temmuz ayı Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) verileri doğrultusunda, yıllık enflasyon yüzde 33,52 olarak açıklandı. Ancak CNBC-e’ye konuk olan Doç. Dr. Caner Özdurak, bu verileri günlük yaşamla ilişkilendirerek farklı bir hesaplama yöntemi sundu.
Menemenin temel malzemeleri olan domates, biber, yumurta ve soğan üzerinden oluşturulan endeks, sofralardaki gerçek fiyat artışlarını ortaya koydu.
Temmuzda En Çok Artan: Çarliston Biber
TÜİK verilerine göre, temmuz ayında çarliston biberin fiyatı yüzde 12,77 oranında artarak en yüksek fiyat artışını gösteren menemen malzemesi oldu. Yumurtada yüzde 2,64’lük bir artış yaşanırken, domates fiyatı yüzde 1,56 geriledi. Kuru soğanda ise temmuz ayında yüzde 10,20 oranında bir düşüş kaydedildi.
‘Endeks, Enflasyonu Günlük Yaşama Taşımayı Amaçlıyor’
Doç. Dr. Caner Özdurak, yaptığı değerlendirmede menemen enflasyonunun amacının fiyatların mutfak ölçeğinde nasıl değiştiğini göstermek olduğunu belirtti.
“Endeksin amacı, menemenin fiyatı 10 lira mı oldu, 15 mi, 20 mi değil; esas olarak bu fiyatlardaki yüzde değişimi ölçmek,” diyen Özdurak, bu tür mikro ölçüm yöntemlerinin dezenflasyon sürecini izlemek açısından da önemli olduğunu vurguladı.
Menemenin ana malzemelerindeki yıllık değişim yüzde 45 seviyesinde gerçekleşirken, bu oran genel tüketici enflasyonunun da üzerinde seyrederek vatandaşın mutfağındaki maliyet baskısını gözler önüne serdi.
