Elazığ’da geleneksel badem şekeri üretiminden esinlenerek daha önce cevizli şeker geliştiren işletmeci İhsan Çakmak, ürün çeşitliliğine bir yenisini daha ekledi. Yürütülen titiz Ar-Ge çalışmaları neticesinde ortaya çıkarılan vişneli ceviz, kısa sürede vatandaşlardan tam not alarak seri üretime geçiş süreci başladı.
Yeni Lezzet: Vişneli Ceviz
Cevizli şeker üretimindeki başarısının ardından farklı aromalar üzerinde yoğunlaşan Çakmak, vişneli badem şekerinden yola çıkarak vişne ve cevizi eşsiz bir uyumla bir araya getirdi. Yeni ürünün hazırlanmasında Elazığ’ın kendi toprağında yetişen yerli vişne, yerli ceviz, yerli pancar şekeri ve karaçalı suyu gibi tamamen doğal içerikler tercih edildi. İşletme sahibi İhsan Çakmak, geliştirme aşamasındaki Ar-Ge faaliyetlerinin ardından ürettikleri bu özel şekerlemenin tüketicilerden büyük bir ilgi gördüğünü vurguladı.
Vatandaşlardan Gelen Talep Üretimi Artırdı
Başlangıçta sınırlı miktarlarda hazırlanan vişneli ceviz şekeri, ilk olarak vatandaşlara ikram edilerek damak tadına sunuldu. Alınan olumlu geri dönüşler ve gelen yoğun talep üzerine işletme, ürünün seri üretim aşamasına geçme kararı aldı. Daha önce geliştirdiği cevizli şekerle Türkiye’nin dört bir yanından sipariş alan işletme, vişneli cevizle birlikte ürün yelpazesini genişleterek tatlı ve ekşi arasındaki o hassas dengeyi korumayı başardı.
Şimdilik Sadece Kendi Şubelerinde Satılıyor
Ürüne gösterilen ilgiden oldukça memnun olduklarını ifade eden İhsan Çakmak, vişneli cevizin şu aşamada yalnızca kendi şubelerinde satışa sunulduğunu belirtti. Çakmak, Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderim yapmayı hedeflediklerini ve bu konuda dağıtım çalışmalarının sürdüğünü ifade etti. Elazığ’da geliştirilen bu özgün lezzet, geleneksel şekerleme kültürüne modern ve farklı bir yorum kazandırırken, işletmenin yeni pazarlara açılma stratejisinde de kritik bir rol oynuyor.
(Kaynak ve Görsel: Haber 7)
