Mayıs 2025’te tavuk eti üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %11,7 artarak 241 bin 782 tona ulaştı. Nisan 2025’te bu rakam 237 bin 567 tondu. Böylece tavuk eti üretiminde aylık bazda da %1,8’lik bir artış kaydedildi.
Ocak-Mayıs döneminde ise toplam tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre %14,1 artarak 1 milyon 162 bin 428 ton seviyesine çıktı.
Kesilen Tavuk Sayısında Artış Sürüyor
Mayıs 2025’te kesilen tavuk sayısı %8,8 artışla 129 milyon 851 bine ulaştı. Bu oran, sektörün büyümesini destekleyen önemli göstergelerden biri olarak dikkat çekti.
Yılın ilk beş ayında toplamda 618 milyon 797 bin tavuk kesildi. Bu rakam geçen yılın aynı dönemine göre %11’lik bir artışı ifade ediyor.
Tavuk Yumurtasında Düşüş Endişe Yarattı
Üretim tarafında dikkat çeken olumsuz gelişme ise tavuk yumurtası tarafında yaşandı. Mayıs ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 azalarak 1 milyar 526 milyon 665 bine geriledi.
Bir önceki ay ise üretim 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olarak kaydedilmişti. Bu da aylık bazda %1,6'lık bir düşüşü gösteriyor.
Ocak-Mayıs döneminde de düşüş devam etti. Toplam yumurta üretimi %10,5 azalarak 7 milyar 910 milyon 912 bine indi.
Açıklanan veriler, TÜİK tarafından ticari faaliyet yürüten kanatlı hayvancılık işletmeleriyle yapılan aylık anketlerden elde edildi. Hanehalkı yetiştiriciliği yani köy tavukçuluğu bu kapsamda değerlendirilmedi.
TÜİK, kümes hayvancılığına ilişkin bir sonraki resmi bülteni 14 Ağustos 2025’te yayımlayacak.
