İstanbul Valiliğinin himayesinde ve Sıfır Atık Vakfının koordinasyonunda Atatürk Havalimanı'nda düzenlenen "Sıfır Atık Forumu 2026" kapsamında, "Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması-Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması" temasıyla Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli gerçekleştirildi. Panelin açılışında konuşan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, artan nüfus, azalan doğal kaynaklar ve iklim riskleri karşısında üretilen gıdanın korunması konusunu ele aldı.
Küresel gıda kaybı verileri açıklandı
Küresel ölçekte üretilen gıdanın yüzde 13'ünün hasat sonrası süreçlerde yok olduğunu, yüzde 19'unun ise evlerde, marketlerde, restoranlarda ve toplu tüketim alanlarında israf edildiğini bildiren Bakan Yumaklı, toplamda gıdanın 3'te birinin tüketiciye ulaşmadan kaybedildiğini aktardı. Bu durumun küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10'unu oluşturduğunu belirten Yumaklı, gıda kaybının ekonomik, çevresel ve sosyal boyutlarına dikkat çekti. Bakan Yumaklı, 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 10 milyara yaklaşmasının öngörüldüğünü ifade ederek gıda güvenliğini güçlendirmek adına tarladan sofraya kadar olan tüm zincirde kayıpları azaltan bir sistem kurduklarını söyledi.
COP31 hedefleri ve tedarik zinciri vurgusu
Birleşmiş Milletler 31. İklim Zirvesi'nin (COP31) bu yılın kasım ayında Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da gerçekleştirileceğini hatırlatan Yumaklı, forum kapsamında düzenlenen toplantıların COP31 hedefleriyle uyum taşıdığını belirtti. Gıda güvenliğini güçlendirmek için mevcut üretimin korunması, uygun koşullarda depolanması, güvenli şekilde taşınması ve pazarlara etkin biçimde ulaştırılması gerektiğini vurgulayan Bakan Yumaklı, hasat sonrasında kaybedilen her ürünün su, toprak ve enerji kaybı anlamına geldiğini dile getirdi.
Bakan Yumaklı'dan iş birliği mesajı
Amaçlarının hasat sonrası süreçlerde çözümler ortaya koymak ve iyi niyet beyanlarını yatırımlara ile iş birliklerine dönüştürmek olduğunu belirten Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, konuşmasını şu ifadelerle tamamladı: "Gıdayı korumak, emeği, suyu ve toprağı korumaktır. Gıdayı korumak, iklimi, insan onurunu ve gelecek nesilleri korumaktır." Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli, açılış konuşmasının ardından basına kapalı olarak tamamlandı.
Kaynak: AA
