Denizlerde 15 Nisan itibarıyla başlayacak olan av yasağına sayılı günler kaldı. Bu süreçte balıkçı tezgâhlarında son ürünler yer alırken, fiyatların mevsim normallerinin altında seyretmesi dikkat çekiyor. Balıkçılar, bu yıl hamsinin sezonu kurtardığını ifade ediyor.
Av yasağı öncesi balık fiyatları nasıl şekilleniyor?
Türkiye genelinde denizlerde uygulanan av yasağı 15 Nisan’da başlayacak. Balıkçıların 'Vira Bismillah' diyerek başladığı 2025-2026 sezonu, profesyonel avcılık için mola dönemine girecek. Sezonun kapanmasına kısa bir süre kala balıkçı tezgâhları, denizlerin son mahsulleriyle renklenirken, fiyatlardaki düşüş ise vatandaşı sevindiriyor.
Bu sezonun bilançosunu değerlendiren balık satıcısı Onurcan Köse, bekledikleri palamut bolluğunun gerçekleşmediğini ancak hamsinin bu boşluğu fazlasıyla doldurduğunu belirtti. Köse, 'Sezonun başında palamut olmasını umuyorduk ama deniz bu sene bize palamudu vermedi. Palamudun boşluğunu hamsi doldurdu. Önceki sezon vatandaşlar zaten hamsiyi özlemişti. Bu sene hamsi özlemi giderildi' şeklinde konuştu.
Hangi balıkların fiyatları düşüş gösterdi?
Normal şartlarda sezon sonuna doğru azalan arz nedeniyle fiyatların yükselmesi beklenirken, tezgâhlarda tam tersi bir tablo hâkim. Özellikle istavritin kilogram fiyatının 70 TL’ye kadar gerilemesi, dar gelirli vatandaş için büyük bir fırsat sunuyor. Tezgâhlarda hamsi, istavrit, mezgit ve barbun gibi çeşitler yer alıyor. Bu durum, balıkseverler için olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Onurcan Köse, 'Sezon o bakımdan iyi geçti' diyerek mevcut durumu özetledi. Ayrıca, av yasağının başlamasıyla birlikte deniz balıkları tezgâhlardan çekilecek. Ancak balıkseverler için seçenekler tükenmiyor. Yasak döneminde tezgâhların hâkimi kültür balıkları olacak.
15 Nisan sonrası balık çeşitleri neler olacak?
15 Nisan’dan sonra tezgâhlarda mezgit, istavrit gibi deniz balıklarını göremeyeceğiz. Onların yerini somon, alabalık, çipura ve levrek gibi çiftlik balıkları alacak. Şu anda özellikle somona büyük bir talep var. Hem kılçıksız olması hem de her türlü pişirme yöntemine uygunluğu sebebiyle çocuklu ailelerin bir numaralı tercihi haline geldi' dedi.
Öte yandan, sezonun son günlerini değerlendirmek isteyen vatandaşlar, balık fiyatlarının kırmızı ve beyaz ete oranla çok daha uygun olduğunu dile getiriyor. Bu durum, balık tüketimini teşvik eden bir etken olarak öne çıkıyor.
