Ramazan ayı sonrası kurulacak bayram sofraları için bu önlemleri almak büyük önem taşımaktadır.
Ramazan sürecinde midenin farklı bir metabolik süreç yaşaması, bayram sofraları ile zorlanmalara neden olabilmektedir. Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, bu durumu değerlendirerek, "3 günde 1 haftalık kalori almanın mümkün olabileceği gibi, ciddi sağlık sorunları da ortaya çıkabilir. Her yıl bayram dönemlerinde hastanelerin acil servislerine ani tansiyon ve kan şekeri yükselmeleri, mide ağrısı ve hazımsızlık, safra kesesi atakları ile şiddetli reflü ve mide yanması şikayetleriyle başvurular artmaktadır" şeklinde açıklamalarda bulundu.
Ramazan ayı boyunca değişen öğün düzeni ve uzun açlık saatleri, vücudun metabolik dengesini farklı bir ritme alıştırırken, bayramın gelmesiyle birlikte sofraların bir anda çeşitlenip, porsiyonların büyümesi ve gün boyu süren ikramların devreye girmesi hastalıkları da beraberinde getirebilmektedir.
Bayram Sofralarında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Medicana International Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, bu geçiş sürecinin doğru yönetilmemesi durumunda sağlık açısından bazı risklerin ortaya çıkabileceğini belirtmiştir. Özellikle tatlılar, hamur işleri, kırmızı et ağırlıklı yemekler ve sık yapılan ikramlar hareketsizlikle birlikte günlük enerji alımını ciddi şekilde artırabilmektedir.
Uzun süren açlık döneminden sonra bir anda ağır, yağlı ve porsiyonu büyük öğünler tüketmek, özellikle mide ve safra sistemi üzerinde ciddi bir yük oluşturabilmektedir. Ayrıca fazla tuzlu ve yağlı besinler tansiyon hastaları için risk oluşturabilirken, şerbetli tatlılar diyabet hastalarında kan şekeri kontrolünü zorlaştırabilmektedir.
Bayramda Sağlıklı Beslenme İçin 5 Öneri
Ramazan boyunca sindirim sistemi daha küçük porsiyonlara ve belirli saatlere alışmışken, bayram sabahı yapılan ağır kahvaltılar ve gün içinde arka arkaya tüketilen tatlıların mideyi zorlayabileceğini hatırlatan Doğan, bayram dönemini daha rahat geçirmenizi sağlayacak 5 öneriyi sunmuştur. İlk olarak, güne hafif bir kahvaltıyla başlamak önemlidir. Bayram sabahında kızartmalar, sucuk, kavurma gibi ağır besinler yerine peynir, zeytin, sade yumurta, tam tahıllı ekmek ve sebzelerden oluşan dengeli bir kahvaltı tercih edilmelidir.
İkinci olarak, tatlı tüketiminde ölçülü olunması gerektiği vurgulanmaktadır. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilebilir veya porsiyonlar küçültülebilir. Aynı gün içinde kendinize bir porsiyon tatlı tüketimi esnekliği sağlayarak dengede kalmaya özen gösterilmelidir.
Su Tüketimi ve Hareketin Önemi
Üçüncü olarak, porsiyonların küçültülmesi önerilmektedir. Bayram ziyaretlerinde her ikramdan küçük miktarlarda tatmak, toplam kalori alımını kontrol etmeye yardımcı olmaktadır. İkramlar arasında mutlaka 2 saat olmasına özen gösterilmeli ve doyduğunuz noktada bedeninizi zorlamamaya dikkat edilmelidir.
Dördüncü olarak, su tüketiminin artırılması gerektiği belirtilmektedir. Ramazan sonrası sıvı alımının yeniden düzenlenmesi gerekmektedir. Gün boyunca yeterli su içmek, hem sindirimi kolaylaştırmakta hem de aşırı yeme isteğini azaltmaktadır. Ziyaretlerde ikram edilen çay ve kahve, vücudun su gereksinmesini daha da arttırabilmektedir, bu nedenle gün içinde 5 kupadan daha fazla çay ve kahve içmemeye özen gösterilmelidir.
Son olarak, hareket etmeyi ihmal etmemek gerektiği ifade edilmektedir. Bayram ziyaretleri arasında yapılacak kısa yürüyüşler, kan şekeri ve sindirim sistemi için oldukça faydalıdır.
