Kazdağları'nın kuzey yamaçlarında yetişen coğrafi işaretli Bayramiç beyazında hasat mesaisi başladı. İlkbahar yağışları nedeniyle rekoltenin 10 bin tona gerilemesine rağmen, kilosu 60 lirayı bulan fiyatlar üreticinin yüzünü güldürdü. Bayramiç beyazı olarak bilinen ve aromasını Kazdağları'nın kuzey yamaçlarından alan nektarinin hasat sezonu başladı. Yaklaşık 7 bin dekar alanda yetiştirilen üründe bu yıl 10 bin ton rekolte bekleniyor.
Rekolte Düşüşü Neden Oldu?
Bayramiç Ziraat Odası Başkanı Mesut Şen, ilçede yıllık ortalama rekoltenin 20 bin ton olduğunu ancak bu yıl ilkbahardaki yağmurların çiçeklenme dönemine denk gelmesiyle üretimin yüzde 50 düştüğünü belirtti. Şen, "Erkenci ürünlerde 100 liradan başlayan fiyatlar 60 lira bandındadır. Hasadımızın sonlarına geldik. 15 gün içerisinde hasadımız bitecek. Üreticimiz açısından verimli bir yıl geçti. Ekonomik olarak değerini korumasından dolayı üreticimizin yüzünü güldürdü. Üreticimiz para kazandı" dedi.
Fiyatlar ve Piyasa Durumu Nasıl?
Kendine özgü bir yapıya sahip olan Bayramiç beyazı, erkenci, orta ve geç olmak üzere 3 dönemde hasat edilmektedir. Tüccarlar, bu ürünü kilogramı 50 liradan satın alırken, erkenci ürünlerde bu rakam 60 liraya kadar çıkmaktadır. 100 dönüm alanda üretim yapan çiftçi Ersin Karaca, Bayramiç beyazının farklı tarihlerde çıkan 4 çeşidi bulunduğunu söyledi. Yeni aldığı boylama makinesiyle ürün kalitesini artırdığını anlatan Karaca, "Bayramiç beyazı başka bölgede yetişmediği gibi kendi piyasasını kendi oluşturan bir ürün" diye konuştu.
Üreticilerin Beklentileri Neler?
Bayramiç beyazı, bölgedeki çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor. Üreticiler, fiyatların yüksek seyretmesi sayesinde bu yıl ekonomik olarak daha iyi bir durum elde ettiklerini ifade ediyor. Çiftçiler, hasat sürecinin tamamlanmasının ardından ürünlerini değerlendirmek için çeşitli stratejiler geliştiriyor. Bu durum, Bayramiç beyazının gelecekteki piyasa dinamikleri açısından da önemli bir gösterge olma potansiyeline sahip.
