Dünyanın en iyi çorbaları listesi, prestijli yemek platformu TasteAtlas tarafından açıklandı. Bu liste, farklı bölgelerden birçok lezzetin değerlendirildiği bir platform olarak dikkat çekiyor. Toplamda 100 çorbanın yer aldığı bu listede, Türkiye'den de önemli bir çorba ikinci sırada yer aldı.
Türk mutfağından dört farklı çorbanın yer aldığı bu listede, lezzet, besleyicilik, görünüm ve servis şekli gibi birçok kriter göz önünde bulunduruldu. TasteAtlas’ın Dünyanın en iyi 100 çorbası listesi, dünya genelindeki çorba çeşitliliğini ve rekabeti gözler önüne seriyor.
Türkiye'den Hangi Çorba Zirveye Yerleşti?
Listede zirvenin ortağı olan çorba, Gaziantep yöresine ait beyran oldu. Beyran, yöre halkı tarafından kahvaltıda, gün içinde ve gece saatlerinde tüketilen bir çorba olarak biliniyor. Bu çorbanın popülaritesi, sadece bir öğün olarak değil, aynı zamanda ana yemek olarak da tüketilmesinden kaynaklanıyor.
Beyran, zengin içeriği sayesinde sadece bir çorba olarak değil, aynı zamanda bir yemek olarak da anılıyor. TasteAtlas kullanıcılarından 4,5 puan alarak ikinci sıraya yerleşen beyran, kuzu eti, pirinç, sarımsak ve pul biber kullanılarak hazırlanıyor.
Listenin Zirvesindeki Diğer Çorbalar Neler?
Listenin zirvesinde ise Paraguay mutfağına ait olan vori-vori yer alıyor. Mısır unundan yapılan küçük toplarla hazırlanan bu geleneksel yemek, 4,7 puanla dünyanın en iyi çorbaları sıralamasında birinci oldu. Beyran ile vori-vori arasında yalnızca 0,2 puanlık bir fark bulunuyor.
TasteAtlas’ın güncel sıralamasında ilk on çorba arasında yer alan diğer lezzetler arasında Endonezya'nın Soto Betawi'si, Japonya'nın Yokohama usulü ramen'i ve Filipinler'in Sinigang na baboy'u da bulunuyor. Bu çorbalar, dünya mutfaklarının çeşitliliğini yansıtıyor.
Türkiye'nin Diğer Çorbaları Hangi Sıralamada Yer Aldı?
Türkiye'den listeye giren ikinci lezzet ise mercimek çorbası oldu. Kırmızı mercimeğin soğan ve havuç ile pişirilip süzülmesiyle hazırlanan bu çorba, 4,4 puanla 12. sırada kendine yer buldu. Beyran ile mercimek çorbası arasındaki puan farkı ise yalnızca 0,1 olarak belirlendi.
Bunun yanı sıra, Türkiye'den ilk 100'e giren diğer çorbalar arasında domates çorbası 4,2 puanla 55. sırada, kelle paça ise 4,1 puanla 69. sırada yer aldı. Böylece Türkiye'nin listedeki dört çorbasının sıralaması beyran 2'nci, mercimek çorbası 12'nci, domates çorbası 55'inci ve kelle paça 69'uncu olarak belirlendi.
