Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan revani, hafifliği ve şerbetli dokusuyla her öğünde keyifle tüketilebilecek bir seçenek. Yumuşacık keki ve şerbetiyle gönülleri fetheden revani, hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize tat katacak.
Revani İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz revani tarifi için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bu tarifte 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1.5 su bardağı irmik, 1.5 su bardağı un ve isteğe bağlı olarak 1 çay bardağı Hindistan cevizi kullanılmaktadır.
Şerbet için ise 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon gerekmektedir. Bu malzemelerle hazırlayacağınız revani, tatlılar arasında yerini sağlamlaştıracak bir lezzet sunmaktadır.
Şerbetin Hazırlanışı Nasıl Olmalıdır?
Revani yapımına başlamadan önce şerbeti hazırlamak önemlidir. İlk olarak, şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakmalısınız. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Şerbetin soğuması, tatlının lezzetini artıracak ve şerbetin keke daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır. Şerbeti hazırladıktan sonra kekin yapımına geçebilirsiniz.
Kek Nasıl Hazırlanır ve Pişirilir?
Kekin hazırlanması için bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alarak çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışıma vanilin, kabartma tozu, irmik, un ve isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya özen gösterin.
Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın tepsisine dökün ve 180°C'de 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kek sıcak çıkarken üzerine soğuyan şerbeti dökün ve şerbetin iyice çekmesi için tatlınızın biraz dinlenmesini bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
