İstanbul'da temmuz ayında en çok tercih edilen su ürünü levrek oldu. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali'ne ilişkin verilerine göre, temmuzda halde toplam 86 farklı ürün satışı gerçekleştirildi.
Bu dönemde toplam 720 ton su ürününün satışa sunulduğu halde levrek, 122 ton 179 kilogram ile en fazla rağbet gören ürün olarak dikkat çekti. Levrek, satılan ürünlerin yüzde 16,96'sını oluşturdu.
Diğer Su Ürünleri Hangi Miktarlarda Tüketildi?
Levrekten sonra en çok tüketilen su ürünleri arasında çipura, 83 ton 216 kilogram ile ikinci sırada yer aldı. Mırlan, 66 ton 726 kilogram, somon 62 ton 657 kilogram, sardalya 58 ton 703 kilogram, istavrit 57 ton 891 kilogram, tekir 19 ton 622 kilogram, hamsi 16 ton 471 kilogram, granyöz 14 ton 854 kilogram ve fener balığı 13 ton 80 kilogram ile onu izledi.
Kalan miktar ise diğer balık türleri tarafından oluşturuldu. Bu veriler, İstanbul'daki su ürünleri tüketim alışkanlıklarını gözler önüne serdi.
Levrek Fiyatları Ne Durumda?
Halin temmuz ayındaki şampiyonu levrek, kilogramı ortalama 391,3 liradan satıldı. Diğer su ürünlerinin kilogram fiyatları ise çipura 333,94, mırlan 175,51, somon 218,29, sardalya 205,11, istavrit 88,14, tekir 352,82, hamsi 77,82, granyöz 298,62 ve fener balığı 135,85 lira olarak belirlendi.
Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde temmuzda birim fiyatı en yüksek ürün ise kilogramı ortalama 2 bin 901 lira 23 kuruşla satışa sunulan ıstakoz oldu. Bu ayda ıstakozu 2 bin 125 lirayla deniz böceği, 1574 lira 69 kuruşla sinarit, 1283 lira 33 kuruşla pisi, 1144 lira 51 kuruşla kırlangıç, 1143 lira 92 kuruşla deniz levreği, 950 lirayla lipsoz, 877 lira 84 kuruşla dülger, 841 lira 5 kuruşla kalkan ve 755 lira 4 kuruşla barbunya takip etti.
