İzmir'in Torbalı ilçesinde, coğrafi işaretli Bardacık incirinin hasat dönemi başlamış durumda. Üreticiler, bu lezzetli meyveyi tarlada kilogramı 150-200 TL arasında bir fiyatla satarken, pazarlarda bu fiyatın 350 TL'ye kadar çıktığı gözlemleniyor.
Bardacık İnciri Neden Önemli?
Bardacık inciri, İzmir'in Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi'nin önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. Bu yıl hasat süreci, Temmuz ayında başlayarak Eylül ayına kadar devam edecek. İncirlerin ince kabuğu ve tatlı yapısı, bu ürünü diğerlerinden ayıran başlıca özellikler arasında yer alıyor.
İşçiler, sabahın erken saatlerinde tarlalara gelerek, sıcak havalar bastırmadan incirleri toplamaya başlıyor. Toplanan incirler, boyutlarına göre ayrıştırılarak iç piyasaya gönderiliyor. Ayrıca, dondurulan incirler yurtdışına ihraç ediliyor.
İncir Fiyatları Nasıl Belirleniyor?
Hasat sürecinin başlamasıyla birlikte incir fiyatları da dikkat çekiyor. Tarlada 150-200 TL arasında değişen fiyatlar, pazarda 350 TL'ye kadar çıkabiliyor. Çapak Mahallesi Muhtarı Hüseyin Hascanlı, bu yıl rekoltenin iyi olduğunu ve geçen yıla göre artış yaşandığını belirtiyor. Ancak işçi bulma ve toplama gibi zorlukların da mevcut olduğunu ifade ediyor.
Muhtar Hascanlı, 9 Temmuz tarihinde Bardacık İnciri Festivali'nin düzenleneceğini ve tüm Türkiye'yi bu festivale davet ettiklerini aktarıyor. Bu festival, Torbalı'nın Çapak Köyü olarak alacakları ilk coğrafi işareti kutlamak amacıyla gerçekleştirilecek.
İncir Üretiminde Hangi Zorluklar Var?
Hascanlı, 300 dönümlük arazide günlük yaklaşık 20 ton incir üretildiğini ve bu ürünlerin büyük marketlere ve pazarlara gönderildiğini belirtiyor. Çeşme, Alaçatı, Bodrum ve Antalya gibi sahil bölgelerine, Bursa haline kadar ürün göndermekte olduklarını vurguluyor. Dondurulmuş ürünlerin ise Avrupa'ya ihraç edildiği bilgisi veriliyor.
Üretici Mehmet Cin, Bardacık incirinin İzmir Torbalı'nın Çapak Köyü ile özdeşleştiğini ve bu incirlerin yaklaşık 17 çeşidinin ticari olarak alınıp satıldığını ifade ediyor. Cin, bölgenin ikliminin Bardacık incirine çok uygun olduğunu ve bu meyvenin burada yetiştiğini belirtiyor.
Cin, arazisinde dedesinden kalma yaklaşık 100 yaşında bir incir ağacının bulunduğunu ve bu yılki verimin oldukça iyi olduğunu dile getiriyor. Kış yağmurlarının yeterli olması sayesinde ağaçların su ihtiyacını daha derinlerden karşıladığını ve bunun verimliliği artırdığını kaydediyor. Ayrıca, sabah erken saatlerde incir bahçesine geldiklerini ve köyde bir ay süren bir pazar kurulduğunu aktarıyor.
