Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Elazığ'daki kasaplar, et ve tavuk satışlarında büyük bir düşüş yaşandığını bildirmektedir. Alım gücünün gerilemesi, vatandaşların et tüketimini olumsuz etkilemiş ve bu durum kasap esnafının işlerini de olumsuz yönde etkilemiştir.
Artan et fiyatları satışları nasıl etkiliyor?
Artan et ve tavuk fiyatlarının, vatandaşların alım gücünü düşürdüğünü belirten kasaplar, satışlarda yüzde 70-80 oranında bir gerileme yaşandığını ifade etmektedir. Kasap Enes Akbakay, küçükbaş, büyükbaş ve tavuk satışlarının geçen yıllara göre ciddi oranda azaldığını dile getirerek, “Pahalılığa rağmen sürümden kazanmak için fiyatlarımızı düşük tutmaya çalışıyoruz ama işlerimiz çok düştü. Gelir yok, gider çok fazla.” şeklinde konuşmuştur.
Kasap Ergün Ersöz ise et fiyatlarının yüksekliğinden dolayı esnafın suçlanmaması gerektiğini vurgulamakta ve “Biz ürünü hayvan pazarından alıyoruz. Elektrik, işçilik, nakliye gibi giderleri ekleyip makul bir kârla satıyoruz. Fiyatlar bizim belirlediğimiz şeyler değil.” ifadelerini kullanmıştır.
POS komisyonları ve gıda güvenliği endişeleri
Ersöz, vatandaşların artık bir kilo et almak yerine yarım kilo ya da 250 gram et alabildiğini belirtirken, son dönemde yaşanan gıda zehirlenmelerinin de tavuk satışlarını olumsuz yönde etkilediğini ifade etmiştir. Kasaplar, kredi kartı kullanımının artmasına rağmen bankaların aldığı yüzde 3 ila 5 arasındaki POS komisyonlarının kendilerini zorladığını dile getirmiştir.
“Adeta banka bize ortak olmuş.” diyen esnaf, yüksek komisyon oranlarının fiyatlara da yansıdığını belirtmektedir. Emekli İbrahim Demirel, 20 bin lira maaşla geçinmenin zor olduğunu ifade ederek, “Kırmızı ete hiç yanaşamıyoruz. Tavuğu bile ayda bir alabiliyoruz. Gücümüz yetmiyor.” şeklinde konuşmuştur.
Sektördeki zorluklar ve çözüm talepleri
Kasap esnafı, yem fiyatlarının yüksekliği ve serbest piyasadaki fiyat farklılıklarının sektörü zorladığını belirterek, yetkililerden denetim ve çözüm talep etmektedir. Sektörde yaşanan bu olumsuz gelişmeler, kasapların iş yapma kabiliyetini önemli ölçüde etkilemekte ve bu durum, halkın et tüketim alışkanlıklarını da değiştirmektedir.
Elazığ'daki kasaplar, yaşanan bu zorlukların aşılması için gerekli adımların atılmasını beklemektedir.
