Türkiye'nin önemli kış turizm merkezlerinden biri olan Erciyes Kayak Merkezi, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle karşı karşıya kalmaktadır. Sezonun açılışından bu yana 1 milyondan fazla ziyaretçiyi ağırlayan Erciyes, Kayseri'nin ekonomik dinamiklerine de önemli katkılar sağlamaktadır. Kayakseverlerin yanı sıra, kente gelen ziyaretçiler Kayseri mutfağının vazgeçilmez lezzetleri olan pastırma ve sucuğa da büyük ilgi göstermektedir.
Pastırma ve Sucuk Talebi Nasıl Artıyor?
Kayseri'de pastırma satışı yapan Arif Ateş, kente gelen turistlerin pastırmaya olan ilgisinin yoğun olduğunu belirtmektedir. Pastırmanın mevsimi olması nedeniyle satışların arttığını ifade eden Ateş, Erciyes, Ürgüp ve Kapadokya gibi bölgelerden gelen müşterilerin de bu talebe katkı sağladığını vurgulamaktadır. Ayrıca, yıl sonu için Avrupa'dan gelen gurbetçi vatandaşların da kente olan ilgisi dikkat çekmektedir.
Ateş, gelen turist sayısının fazla olduğunu ve bu durumun pastırma satışlarını olumlu yönde etkilediğini dile getirmektedir. Özellikle sırt, kuşgömü ve antrikot gibi pastırma çeşitlerinin en çok satılan ürünler arasında yer aldığını aktarmaktadır. Pastırma fiyatları ise 1.600 TL'den başlayarak 3.500 TL'ye kadar çıkmaktadır.
Kayak Sezonunun Ekonomik Etkileri Neler?
Kayseri'de 30 yıldır pastırmacılık yapan Mustafa Tokluman, kayak sezonunun açılmasıyla birlikte işlerinde yüzde 100'e yakın bir artış yaşandığını belirtmektedir. Tokluman, Erciyes'in karının Kayseri'nin kârı olduğunu ifade eden bir sloganı hatırlatarak, kayak sezonunun kente olan ekonomik katkısının büyük olduğunu vurgulamaktadır. Geçen yıl kayak sezonunun erken sona erdiğini, bu yıl ise sezonun erken başladığını ve devam edeceğini öngörmektedir.
Kayak sezonunun başlamasıyla birlikte hem otellerde hem de geleneksel pastırma satışlarında bir artış gözlemlendiğini aktaran Tokluman, kışın gelmesiyle birlikte Erciyes'in işlerine olumlu etkide bulunduğunu ifade etmektedir. Bu durum, Kayseri'nin gastronomi alanındaki potansiyelini de artırmaktadır.
Turizm ve Yerel Lezzetlerin Buluşması
Erciyes Kayak Merkezi, sadece kış turizmi açısından değil, aynı zamanda Kayseri'nin yerel lezzetlerinin tanıtımı açısından da önemli bir platform haline gelmiştir. Kayakseverler, kayak yapmanın yanı sıra Kayseri'nin meşhur pastırma ve sucuk gibi lezzetlerini tatma fırsatı bulmaktadır. Bu durum, kentin gastronomik zenginliğinin daha geniş kitlelere ulaşmasına olanak tanımaktadır.
Kayseri'nin turizm potansiyeli ve yerel lezzetleri arasındaki bu etkileşim, kentin ekonomik kalkınmasına katkıda bulunurken, aynı zamanda ziyaretçilere de unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Erciyes Kayak Merkezi, bu açıdan Kayseri'nin hem kış turizmi hem de gastronomi alanındaki çekim merkezi olmayı sürdürmektedir.
