Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte çikolata, şeker ve lokum satışlarında belirgin bir artış gözlemlenmektedir. Bu dönemde tüketicilerin dikkatli olması gerektiği konusunda uzmanlar uyarıda bulunmaktadır. Açıkta satılan ürünlerde kalite kaybı yaşanabileceği belirtilmektedir.
Bayram Alışverişleri Nasıl Etkileniyor?
İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, bayram öncesi hediyelik çikolata ve şeker alışverişlerinin hareketlendiğini ifade etmiştir. Eğitim öğretim takvimindeki ara tatil döneminin Ramazan Bayramı ile çakışmasının, alışveriş alışkanlıklarını etkilediği vurgulanmaktadır. Geçtiğimiz hafta sonu alışverişlerde önemli bir hareketlilik yaşandığı belirtilmiştir.
Buğdaycı, bayram şekerlerinin kilogram fiyatlarının 200-300 lira arasında değiştiğini belirtirken, çikolata fiyatlarının kaliteye göre geniş bir aralıkta seyrettiğini ifade etmektedir. İkramlık çikolataların fiyatlarının yaklaşık 400 liradan başladığı, kakao oranı yüksek ve kaliteli ürünlerde ise fiyatların 700 liranın üzerine çıkabileceği bilgisi verilmiştir.
Açıkta Satılan Ürünlere Dikkat Edilmeli Mi?
Buğdaycı, hediyelik ürünler arasında en çok tercih edilenlerin şık kutulardaki çikolata, lokum ve bayram şekeri olduğunu belirtmiştir. Son yıllarda hediyelik kutu çikolatalar, spesiyal çikolata çeşitleri, fıstıklı ve fındıklı çikolatalara olan talebin arttığı gözlemlenmektedir. Ancak, açıkta satılan ürünlerin kalitesi konusunda dikkatli olunması gerektiği vurgulanmaktadır.
Buğdaycı, tüketicilere alışveriş yaparken yalnızca fiyat odaklı hareket etmemeleri gerektiğini tavsiye etmektedir. Çikolata ve şeker gibi ürünlerde kullanılan ham maddenin kalitesi, üretim şartları ve saklama koşullarının sağlık üzerinde doğrudan etkisi olduğu ifade edilmektedir. Özellikle aşırı ucuz, içeriği belirsiz ve üretim yeri belli olmayan ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiği belirtilmektedir.
Gıda Güvenliği ve Tüketici Bilinci
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, açıkta satılan ürünlerin risk taşıdığını belirtmektedir. Özellikle ucuz ürünlerde kullanılan iç malzemelerin aflatoksin oranının yüksek olabileceği konusunda uyarılarda bulunmaktadır. Tüketicilerin ürün içeriğini kontrol etme şansının bulunmadığına dikkat çekilmektedir.
Boyu, açıkta satılan ürünlerin kaydının olmaması nedeniyle riskin daha fazla olduğunu ifade etmektedir. Üretim tarihleri ve saklama koşulları belli olmayan bu ürünlerin sağlık açısından tehlike oluşturabileceği vurgulanmaktadır. Tüketicilerin alışveriş yaparken ürün etiket bilgilerine dikkat etmeleri gerektiği belirtilmektedir.
