Ramazan ayının 6. günü, iftar sofralarının zenginliği ve lezzetiyle kutlanacak. Bu özel gün için hazırlanan menü, hem pratik hem de doyurucu tariflerden oluşmaktadır. İftar sofralarında yer alacak çorba, ana yemek, pilav, salata ve tatlı gibi çeşitli seçenekler, ailelerin bir araya gelerek paylaşacağı anların tadını artıracaktır.
İftar Sofralarının Vazgeçilmezi: Tarhana Çorbası
Tarhana çorbası, Ramazan ayının en sevilen başlangıçlarından biridir. Bu çorbanın hazırlanması oldukça basittir. 3 yemek kaşığı toz tarhana, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 5 su bardağı soğuk su ve tuz ile lezzetli bir çorba elde edilebilir. Bu malzemelerle hazırlanan tarhana çorbası, iftar sofralarının sıcak başlangıcı olacaktır.
Ana Yemek Olarak Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu sultan kebabı, iftar menüsünün gözdesi olmaya aday bir yemektir. 3 adet hazır yufka, 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 adet kuru soğan, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet küp doğranmış havuç, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekik ile hazırlanan bu yemek, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile zenginleştirilerek sunulmaktadır.
Bulgur Pilavı ile Sofranızı Taçlandırın
Bulgur pilavı, Ramazan iftarlarının vazgeçilmez bir yan yemeğidir. 2 su bardağı pilavlık bulgur, 2 adet domates, 1 adet soğan, 2 adet sivri biber, 1 su bardağı tavuk suyu, 2,5 su bardağı sıcak su ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sofralarınızı zenginleştiren bulgur pilavı, ana yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.
Gavurdağı Salatası ile Ferahlık Katın
Gavurdağı salatası, iftar sofralarına tazelik ve renk katacak bir salata tarifidir. 3 adet domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, 3-4 dal taze soğan, maydanoz, 2 avuç iri kırılmış ceviz, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuz ile hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır.
İftarın Tatlısı: Muhallebili Kadayıf
Muhallebili kadayıf, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. 300-350 gram tel kadayıf, 3 yemek kaşığı tereyağı, 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ile hazırlanan kadayıf, muhallebisi için 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 adet yumurta sarısı ve 1 paket sıvı krema (200 ml) ile tamamlanmaktadır. Bu tatlı, iftar sonrası misafirlere sunulacak en güzel lezzetlerden biri olacaktır.
