Karabük’ün Safranbolu ilçesi Yazıköy köyünde üretilen üzüm sirkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işaretiyle coğrafi işaret tescili alarak resmi olarak koruma altına alınmıştır.
Coğrafi İşaret Tescili Süreci Nasıldı?
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası’nın başvurusu sonucunda Yazıköy Üzüm Sirkesi, bu tescili alarak yerel ürünlerin korunmasına yönelik önemli bir adım atmıştır. Coğrafi işaret, ürünün belirli bir coğrafi bölgeden geldiğini ve o bölgeye özgü özellikler taşıdığını gösterir.
Bu tescil ile birlikte, Yazıköy’de üretilen üzüm sirkesinin kalitesi ve özgünlüğü resmen tanınmış oldu. Bu durum, bölgedeki üreticilerin ürünlerini daha iyi pazarlama imkânı bulmalarına katkı sağlayacaktır.
Üreticilerin Görüşleri Neler?
Yazıköy’de üzüm sirkesi üretimi yapan Ahmet Ayyıldız, bu gelişmenin kendileri için büyük bir önem taşıdığını ifade etti. Ayyıldız, “5 kuşaktan beri sirkeciyim ve bu mesleği devam ettiriyorum. Bu tescil, bizim kendi yetiştirdiğimiz ürünlerin daha fazla pazarlanmasına yardımcı olacak,” dedi.
Ayyıldız, ayrıca, “Artık kendi malımızı pazarlamak için daha fazla çaba harcamayacağız. İnsanlar, internet üzerinden sirke aradıklarında Yazıköy’ü bulacaklar,” şeklinde konuştu.
Pazar Fiyatları ve Ekonomik Etkiler
Yazıköy’de üretilen üzüm sirkesinin bahçeden satış fiyatı 25 TL iken, marketlerde bu fiyat 120 TL’ye kadar çıkmaktadır. Bu durum, üreticilerin ürünlerini doğrudan tüketiciye ulaştırma konusunda yeni fırsatlar yaratmaktadır.
Coğrafi işaret tescili, yerel üreticilerin rekabet gücünü artıracak ve tüketicilere daha kaliteli ürünler sunulmasını sağlayacaktır. Böylece, bölgedeki tarım ve ekonomi üzerinde olumlu etkiler yaratması beklenmektedir.
