TÜİK verilerine göre, Ağustos 2025 döneminde tavuk eti üretimi 229 bin 965 ton olarak kaydedildi. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,2’lik bir artış anlamına geliyor. Kesilen tavuk sayısı ise aylık bazda yüzde 6,7 artış gösterdi.
Uzmanlar, tavuk eti üretimindeki artışın özellikle kırmızı et fiyatlarının yüksek seyrinden ve tüketicinin daha uygun fiyatlı protein tercihlerinden kaynaklandığını belirtiyor.
Tavuk Yumurtasında Düşüş Sürüyor
Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi ise 1,68 milyar adet olarak gerçekleşti. Bir önceki yılın Ağustos ayına göre yüzde 7,1 azalma görüldü. Ocak-Ağustos 2025 döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,3 düşüş gösterdi.
Sektör temsilcileri, yumurta üretimindeki düşüşün hammadde maliyetlerindeki artış ve yem fiyatlarının yükselmesinden kaynaklandığını vurguluyor. Ayrıca kümes hayvancılığında modernizasyon ve verimlilik artırıcı çalışmaların devam ettiği, önümüzdeki aylarda üretimde dalgalanmaların yaşanabileceği ifade ediliyor.
Ocak-Ağustos Döneminde Üretim Farkları
Yılın ilk sekiz ayında üretim trendleri farklılık gösterdi. Ocak-Ağustos 2025 döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi yüzde 13,5 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,8 yükseldi. Buna karşılık tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,3 azaldı.
Aylık bazda ise önceki ay 239 bin 876 ton olan tavuk eti üretimi, Ağustos ayında yüzde 4,1 azalarak 229 bin 965 ton olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki ay 1 milyar 623 milyon 487 bin adetten yüzde 3,4 artışla 1 milyar 679 milyon 277 bin adede yükseldi.
Bu veriler, kümes hayvancılığı sektöründe et ve yumurta üretimi arasındaki farklı dinamiklerin devam ettiğini ortaya koyuyor. Analistler, tüketim alışkanlıkları ve maliyetlerin sektördeki üretim trendlerini belirlemeye devam edeceğini belirtiyor.
