Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2026 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini duyurdu. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 oranında arttı. Ocak-Haziran döneminde ise toplanan süt miktarı yıllık bazda yüzde 1,5 artış kaydetti.
Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 ton seviyesinde gerçekleşti.
Süt ürünleri üretiminde artış trendi
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tüm temel süt ürünlerinin üretiminde yükseliş görüldü. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,8 arttı.
İçme sütü üretimi de Haziran ayında yıllık bazda yüzde 11,7 oranında artış gösterdi. Ancak bir önceki ay 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi, Haziran ayında aylık bazda yüzde 11,2 oranında gerileyerek 139 bin 778 ton oldu.
6 aylık bilançoda tereyağı üretimi geriledi
Yılın ilk yarısını kapsayan Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 artış sağladı. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,5 oranında düşüş gösterdi.
