Türk Kızılay, 6 Şubat 2023'te Kahramanmaraş merkezli meydana gelen depremlerden etkilenen kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla düzenlediği 'İyilikle Pişen Hayatlar' atölye serisinin 11'incisini gerçekleştirdi.
Türk Kızılay İstanbul Afet Müdahale Merkezi Müdürlüğünde başlayan programa Kilis'ten gelen 20 kadın katıldı. Katılımcılar, iki gün sürecek program kapsamında temel aşçılık becerileri kazanırken, Türk ve dünya mutfağından çeşitli tarifler hazırlayacak.
'İyilikle Pişen Hayatlar' atölyesinde 20 kadın eğitim alıyor
Programın ilk gününde katılımcılar, Türk Kızılay Genel Başkanı Fatma Meriç Yılmaz ile şefler Somer Sivrioğlu, Hasan Biltekin ve Milham Erdem'le bir araya geldi.
Yılmaz, burada yaptığı konuşmada 'İyilikle Pişen Hayatlar' proje serisinden büyük keyif aldıklarını ifade etti. Deprem döneminde yaşanan büyük acılardan iyileşmenin her zaman maddi konularla sınırlı olmadığını belirten Yılmaz, projenin birlikte zaman geçirmek ve birbirlerini iyileştirmek amacıyla başladığını söyledi.
Yılmaz, atölyenin başlangıçta yalnızca psikososyal destek amacı taşımadığını belirterek, deprem sonrasında çalışma ihtiyacı ortaya çıkan kadınların da bulunduğunu dile getirdi.
Kızılay kadınların mesleki becerilerini geliştirmeyi hedefliyor
Kadınların bir bölümünün atölyeyi psikososyal destek açısından değerlendirdiğini aktaran Yılmaz, şeflerle yaptıkları görüşmeler sonucunda projenin istihdam boyutunun da güçlendirildiğini anlattı.
Yılmaz, "Sonuçta her kadın evinde zaten o bıçağı eline alıyor, o soğanı doğruyor, o yemekleri bir şekilde pişiriyor. Şeflerimiz bize 'Eğer biz onlar endüstriyel mutfakla alakalı belli konuları sistematik bir şekilde verir ve sertifikalandırırsak iş bulmama olasılıkları yok.' dediler." ifadelerini kullandı.
Yılmaz, İstanbul'daki iki merkezde gerçekleştirilen 'İyilikle Pişen Hayatlar' atölyesini iş hayatına katılmak isteyen kadınlar için genişletmeyi ve ardından Türkiye geneline yaymayı planladıklarını söyledi.
Projenin kendileri açısından önemli olduğunu belirten Yılmaz, "Kadınlarımız aslında ister evlerinde ister lokantalarda isterseler de restoranlarda iş bulacak bir kazanım elde etmiş oluyor." dedi.
Şef Somer Sivrioğlu: Gönlümüzü koyduğumuz bir proje
Şef Somer Sivrioğlu da Türk mutfağının Anadolu'nun bereketinden gelen bir mutfak olduğunu ifade etti. Evlerde her anne ve kadının birer şef olduğunu belirten Sivrioğlu, projenin kadınların gelişimine katkı sağladığını söyledi.
Sivrioğlu, "Kızılayla birlikte bu projede çalıştığımız için çok mutluyuz. 'İyilikle Pişen Hayatlar' sadece ben değil, bütün ekip olarak gerçekten gönlümüzü koyduğumuz bir proje." diye konuştu.
Depremzede kadınlardan eğitim programına destek
Atölyeye Kilis'ten katılan Meltem Erdoğan, kadınların kendilerini geliştirebilmesi için çok sayıda kurs bulunduğunu belirtti.
Atölyede aldıkları eğitimin kendilerini geliştirmeleri açısından önemli bir fırsat sunduğunu ifade eden Erdoğan, "Bunun sonunda istihdam projesi olarak Kızılayla işbirliği sayesinde kendimizi geliştirip çok güzel işler başarabiliriz. Bu depremzede kadınlara verilmiş çok güzel bir şans. Kullanabilirsek çok güzel olur." ifadelerini kullandı.
'İyilikle Pişen Hayatlar' 8 ilde uygulandı
Kadınlara temel aşçılık becerileri kazandırmayı ve mesleki gelişimlerine katkı sunmayı amaçlayan 'İyilikle Pişen Hayatlar' atölye serisi bugüne kadar Gaziantep, Hatay, Adıyaman, İstanbul ve Adana'nın da aralarında bulunduğu 8 ilde düzenlendi.
Programlarda kadınlara şeflerin rehberliğinde Türk ve dünya mutfağından çeşitli tarifler üzerinden temel aşçılık teknikleri konusunda uygulamalı eğitim verildi.
Katılımcılara iki günlük programın sonunda sertifika verilecek
Programın yarınki bölümünde eğitimler şefler Zübeyde Yaşlak ve Metin Yavuz eşliğinde devam edecek.
Katılımcılar, program kapsamında Türk ve dünya mutfağından farklı tarifler hazırlayarak uygulamalı eğitimlerini sürdürecek.
İki günlük programın tamamlanmasının ardından katılımcılara sertifikaları verilecek.
Kaynak: AA
