İzmir’de uzun süredir 15 TL’den satılan simit, 3 Eylül 2025 itibarıyla 20 TL olacak. Fiyat artışı, İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Sanatkârlar Odası'nın talebi doğrultusunda, İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Gıda Komisyonu tarafından değerlendirilerek Ticaret Bakanlığı'na sunuldu. Bakanlığın onay vermesiyle zam kararı resmiyet kazandı.
simide Zam Talebi Gıda Komisyonu Tarafından Değerlendirildi
Temmuz ayında yapılan zam başvurusu, ilgili oda tarafından gündeme alınarak İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Gıda Komisyonu’na iletildi. Komisyonun değerlendirmesi sonrasında hazırlanan dosya, resmi onay süreci için Ticaret Bakanlığı’na sunuldu. Bakanlığın uygun bulduğu fiyat artışı, 3 Eylül 2025 tarihi itibarıyla yürürlüğe girdi.
Gevrek Üreticilerinden Zararına Satış Yapıyoruz gerekçesi
İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Sanatkârlar Odası tarafından yapılan açıklamada, simidin İzmir’de yalnızca bir yiyecek olarak değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak kabul edildiği belirtildi. Açıklamada, artan maliyetler nedeniyle üreticilerin zararına satış yaptığı ve üretim sürecinden çekilme noktasına geldiği ifade edildi.
Oda yetkilileri, bu durumun sürdürülebilir olmadığını vurgulayarak, fiyat düzenlemesinin esnafın faaliyetlerine devam edebilmesi açısından zorunlu hale geldiğini belirtti. Ayrıca, hem vatandaşların taleplerini hem de esnafın geçim koşullarını gözeten bir denge sağlama amacıyla hareket ettiklerinin altı çizildi.
Kültürel Değerin Sürdürülmesi Vurgusu
Zam kararının yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir yönü olduğu da oda tarafından yapılan açıklamada öne çıktı. Simidin (İzmir’de bilinen adıyla “gevrek”) kent kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğuna dikkat çekilerek, üretimin devamlılığının sağlanmasının bu kültürel değerin korunması açısından önemli olduğu ifade edildi.
