Ilgaz Dağı'nın zorlu coğrafyasında geleneksel üretim
Kastamonu'nun zorlu doğa şartlarına sahip Ilgaz Dağı'nda yaşamını sürdüren 64 yaşındaki arıcı Şaban Abdiş, arılarına olan tutkusu nedeniyle köyünü terk etmiyor. Yılın neredeyse yarısını kar altında geçiren Bostan köyüne bağlı 10 haneli Gözecik Mahallesi'nde eşiyle birlikte ikamet eden Abdiş, geçimini tamamen yıllık 600 kilogram bal üretimiyle sağlıyor.
Endemik bitki çeşitliliği balın kalitesini artırıyor
Ilgaz Dağı'nın 1441 rakımlı bölgesinde sürdürdüğü arıcılık faaliyetlerini tutkuyla anlatan Abdiş, bölgenin çok sayıda hayvan ve bitki türüne ev sahipliği yapan özel bir coğrafya olduğunu vurguladı. Küçük yaştan beri arıcılıkla uğraştığını ifade eden Abdiş, 'Çevremizde çok sayıda endemik bitki yetişiyor. Kekik, geven, ıhlamur, yabangülü, geyik yoncası binlerce bitki türümüz var. Ilgaz'ın endemik türlerinden arılar topluyor biz de hasat ediyoruz' şeklinde konuştu.
Issız mahallede arılarıyla birlikte yaşamını sürdürüyor
İki oğlunun iş gerekçesiyle köyden ayrıldığını belirten Abdiş, zaman zaman çocuklarının yardıma geldiğini ancak genel olarak eşiyle birlikte yalnız yaşadıklarını belirtti. Köylerinin bir milli park bölgesi içerisinde yer aldığını söyleyen Abdiş, 'Köyümüz 1441 rakımda, arılarımız da burada, ballarımızı da burada hasat ediyoruz. Mahallemizde yalnız yaşıyoruz, başka kimse yaşamıyor. Ilgaz Dağı'ndaki mahallemizde yalnız duruyoruz. Bu arılar sayesinde duruyoruz' ifadelerini kullandı.
Müşteriler doğal bal için köye geliyor
Üretim sürecinde yüksek kaliteyi hedeflediğini belirten tecrübeli arıcı, pazarlama konusunda da herhangi bir sıkıntı yaşamadığını ifade etti. Ürünlerini satmak için köyünden ayrılmasına gerek kalmadığını dile getiren Şaban Abdiş, balın kalitesini bilen sadık müşterilerinin köye kadar gelerek doğrudan alışveriş yaptığını belirtti.
(Kaynak: Yeni Şafak)
