Yeni yılda kilo vermeyi hedefleyen birçok kişi, kalori kısıtlaması yaparken tok kalmakta zorlanıyor. Ancak uzmanlar, belirli besin türlerine dayalı bir beslenme düzeninin, kişileri doğal olarak daha fazla meyve ve sebze tüketmeye yönlendirdiğini ve yüksek kalorili gıdalardan uzaklaştırabildiğini belirtiyor.
işlenmemiş gıdalar kilo kaybını destekliyor
The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, işlenmemiş gıdalardan oluşan bir diyet uygulayan katılımcılar; pirinç, et ve tereyağı gibi kalori yoğun besinler yerine daha çok meyve ve sebzeyi tercih etti. Bu beslenme biçiminin kilo kaybını destekleyebileceği ifade edildi.
Araştırma sonuçları, işlenmemiş gıdalarla beslenen bireylerin miktar olarak daha fazla yiyecek tüketmesine rağmen, ultra işlenmiş gıdalarla beslenenlere kıyasla günlük ortalama 330 kalori daha az aldığını ortaya koydu.
Çalışmanın yazarı Profesör Jeff Brunstrom, insanların yalnızca kalori almak için değil, aynı zamanda mikro besin ihtiyaçlarını karşılamak için de yemek yediğini vurguladı. Brunstrom’a göre vücut, besin değeri yüksek gıdaları seçmeye yönelten bir “beslenme zekâsına” sahip.
ultra işlenmiş gıdalar yüksek kaloriye neden oluyor
Araştırmada ayrıca, doğal gıdalarla beslenen kişilerin A vitaminini ıspanak ve havuç gibi sebzelerden alırken, ultra işlenmiş gıdalar tüketenlerin aynı vitamini pankek ve kızarmış ürünlerden aldığına dikkat çekildi.
Uzmanlar, ultra işlenmiş gıdaların daha küçük porsiyonlarda bile yüksek kalori alımına yol açabildiğini ve bunun uzun vadede kilo artışı ile obezite riskini artırabileceğini belirtiyor.
Kaynak: The Independent Türkçe
