Yeni haftaya tempolu başlayan yarışmada bugün gelinlerden Sultan Çorbası hazırlamaları istendi. En lezzetli ve en doğru tabakla jüriyi etkilemeyi başaran gelin, günün sonunda çeyrek altını kazanacak. Günün birincisi belli olduğunda bilgiler haberimize eklenecek.
Son İki Günün Kazananları Belli Oldu
Gelinim Mutfakta’nın 2 Aralık tarihli bölümünde en yüksek puanı elde ederek çeyrek altını kazanan isim Kader oldu.
1 Aralık bölümünde ise Tuğba ve Miyase aynı puanı alarak eşitlik yaşadı. Yapılan kura çekiminin ardından çeyrek altının sahibi Tuğba oldu.
Gelinim Mutfakta yarışmasında günün birincisi belli olduğunda haberimize ekleyeceğiz.
gelinim mutfakta Sultan Çorbası tarifi
Tarif, 1 kilogram kemikli kuzu etinin düdüklü tencerede pişirilmesiyle başlıyor. Et, üzerine dört parmak geçecek kadar su eklenerek yaklaşık 45 dakika boyunca kaynatılıyor. Ardından hafifçe soğutulan et, didiklenerek ince parçalara ayrılıyor. Bu işlem, yemeğin hem dokusunu hem de fırında alacağı kıvamı belirleyen en önemli aşamalardan biri olarak öne çıkıyor.
Tarifte kullanılan tandır ekmeğinin özellikle bayat olması tercih ediliyor. Ekmekler resimde tarif edildiği biçimde kesilerek borcama yerleştiriliyor ve üzerine dört su bardağı et suyu gezdiriliyor. Soğanlar ortadan ikiye bölünüp verev şekilde çok ince doğranıyor. Yarım çay bardağı sıvı yağda hafifçe kavrulan soğan karışımı, et suyuyla ıslatılmış ekmeğin üzerine eşit şekilde dağıtılıyor. Böylece yemeğe hem aroma hem de yumuşaklık kazandırılıyor.
Parçalanan kuzu etleri ekmek ve soğan katmanının üzerine yerleştiriliyor. Tuz, kırmızı pul biber ve karabiber serpilerek tat dengesi sağlanıyor. Hazırlanan yemek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 ila 15 dakika arasında pişirilerek tüm malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesi sağlanıyor. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek servis ediliyor.
