Ghosting tatlısı, adını son dönemde sosyal medyada popülerleşen “ghostlamak” kavramından alıyor. Ghostlamak, birinin aniden iletişimi keserek ortadan kaybolması ya da sizi görmezden gelmesi anlamına geliyor. Tatlı, hafif kremalı yapısı ve şeffaf jelatin görünümü ile ilgi çekiyor.
Ankara Üniversitesi Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı tarafından hazırlanan menüde tatlı, ana yemeklerin ardından öğrencilere sunulacak. Yetkililer, yeni tatlıların öğrencilerden gelen geri bildirimlerle belirlendiğini belirtti.
Ghosting Tatlısı Nedir, Malzemeleri Nelerdir?
“Ghosting” adını taşıyan bu tatlı, gizemli görünümü ve bir anda kaybolan sunumuyla dikkat çekiyor. Modern bir konsepti geleneksel kurabiye dokunuşlarıyla birleştiren tatlı, beyaz çikolata ve vanilyanın uyumlu lezzetiyle öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı sayesinde evde de kolaylıkla yapılabiliyor.
Malzemeler:
250 gram yumuşak, oda sıcaklığında tereyağı, 150 gram toz şeker (ince öğütülmüş), 1 adet büyük yumurta, 1 tatlı kaşığı doğal vanilya özü, 300 gram elenmiş un, 1 tatlı kaşığı taze kabartma tozu, çeyrek çay kaşığı tuz.
Kaplama ve süsleme için:
Yeterli miktarda beyaz çikolata ve eritilmiş bitter çikolata veya yenilebilir siyah şeker parçaları (göz ve ağız figürleri için).
Ghosting Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından vanilya özü ve yumurtayı ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1–2 saat dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin fırında düzgün ve ideal şekilde pişmesini sağlıyor. Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın veya hayalet temalı kurabiye kalıplarıyla kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10–12 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra eritilmiş beyaz çikolataya batırarak veya bir fırça yardımıyla üzerlerini kaplayın. Daha pürüzsüz bir görünüm için beyaz fondan da kullanılabilir. Kaplama donmadan veya donduktan sonra, eritilmiş bitter çikolata veya siyah şeker parçalarıyla kurabiyelerin üzerine hayalet temalı göz ve ağız detaylarını çizin. Servis öncesinde çikolata kaplamanın tamamen sertleşmesini bekleyin ve kurabiyeleri nemden koruyacak hava geçirmeyen bir kapta saklayın.
Ghosting tatlısı, hem görünümü hem de modern sunum tarzıyla öğrencilerin merakını cezbetmeye hazırlanıyor.
