Tavuk eti genellikle düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir seçenek olarak görülse de, bazı kısımları ciddi sağlık riskleri taşıyor. Uzmanlar, tavuğun en zararlı kısmının derisi olduğunu belirtiyor. Tavuğun derisi, yüksek miktarda yağ ve kolesterol içeriyor, bu da kalp sağlığı için tehlike yaratabilir. Ayrıca, tavuğun daha iyi görünmesi için kullanılan kimyasalların deride kalabileceği uyarısı da yapılıyor. Bu nedenle uzmanlar, tavuğun derisiz tüketilmesini öneriyor.
Tavuk eti zararlı mı?
Tavuk kanatları, genellikle lezzeti nedeniyle tercih edilse de, besin değeri açısından çok zayıf bir seçenek. Kanatlar, büyük ölçüde derili kemik içeriyor ve neredeyse hiç vitamin ve mineral barındırmıyor. Uzmanlar, tavuk kanatlarının sürekli tüketilmesinin, beslenme açısından dengesizliklere yol açabileceğine dikkat çekiyor.
Sakatatlar arasında en riskli kısımlardan biri de tavuk akciğeri. Yeterince pişirilmediğinde, tavuk akciğeri, listeria gibi ısıya dayanıklı bakteriler barındırabilir. Bu bakteriler, gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir. Bu nedenle, tavuk akciğeri tüketirken pişirme süresine dikkat edilmesi ve tamamen pişirilmiş olduğundan emin olunması son derece önemlidir.
