Türkiye gıda sektörünün öncülerinden Ülker, 1944 yılından bu yana benimsediği israfsız şirket kültürünü bilim temelli hedeflerle geleceğe taşıyor. Şirket, yenilenebilir enerji, kaynak verimliliği, onarıcı tarım ve lojistik alanındaki yenilikçi uygulamalarıyla sürdürülebilirlik yolculuğunda önemli başarılara imza atıyor.
Ülker CEO'su Özgür Kölükfakı, Türkiye'nin Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı ÇÖP31'e ev sahipliği yapmasının iklim kriziyle mücadelede ortak sorumlulukların önemini artırdığına dikkat çekti. Kölükfakı, şirketin çevresel performansına ilişkin dikkat çekici verileri kamuoyuyla paylaştı.
Yenilenebilir Enerji ve Karbon Azaltımı
Şirket, 2025 yılında Türkiye'deki son ürün ve ham madde fabrikalarında I-REC sertifikalı yüzde 100 yenilenebilir elektrik kullanarak elektrik kaynaklı Kapsam 2 emisyonlarını tamamen sıfırladı. Bu hamle sayesinde toplamda 97 bin 193 ton karbon emisyonu engellendi.
Gerçekleştirilen enerji ve su verimliliği projeleri sayesinde yaklaşık 634 hanenin yıllık enerji tüketimine denk gelen 12 bin 11 megavatsaat enerji tasarrufu sağlandı. Aynı dönemde 53,5 milyon yarım litrelik şişe suya eşdeğer 26 bin 759 metreküp su tasarrufu elde edildi.
Tarımda Sürdürülebilirlik ve Onarıcı Tarım Projeleri
Ülker'in buğday üretiminde hayata geçirdiği Onarıcı Tarım Projesi, 2025'te 101 çiftçinin katılımıyla 6 bin 860 dekarlık alanda başarıyla uygulandı. Toprak analizleri, uydu görüntüleri ve sensör verilerinin entegre edildiği projede, kuru tarım alanlarında verim yüzde 22 artarken gübre kaynaklı karbon emisyonları yüzde 10 azaldı.
Fındık üretimini desteklemek amacıyla 2023'te başlatılan Fındıktan Fazlası Projesi kapsamında ise 2025 yılında 100'ü kadın olmak üzere toplam 200 çiftçiye kapsamlı eğitim ve saha desteği verildi. Biyolojik mücadele çalışmaları çerçevesinde doğaya 9 bin samuray arısı salınarak ekosistem korundu.
Dijitalleşme ve Yapay Zeka Yatırımları
Üretimden lojistiğe kadar pek çok alanda dijital çözümleri devreye sokan şirket, yapay zeka destekli uygulamalarla Türkiye'deki fabrikalarında yıllık 200 milyon TL'nin üzerinde tasarruf sağladı. Makine verilerinin anlık takibiyle olası arızalar önceden tespit edilirken enerji tüketimi de optimize edildi.
Yapay zeka destekli rota optimizasyonları sayesinde lojistik kaynaklı karbon salınımını 2014'ten bu yana yüzde 70'e varan oranlarda düşüren Ülker, 2025'te 100 milyon TL tasarruf elde etti. Lojistik maliyetleri ise bir önceki yıla kıyasla yüzde 4 oranında geriledi.
Uluslararası Alanda Tescillenen Başarılar
Ülker'in sürdürülebilirlik alanındaki kararlı çalışmaları uluslararası bağımsız derecelendirme kuruluşları tarafından da ödüllendiriliyor. LSEG değerlendirmesinde dünya genelindeki 427 gıda şirketi arasında en yüksek puanı alan marka, üst üste üçüncü kez kategori lideri oldu.
Ayrıca S&P Global Sustainability Yearbook listesinde yer alarak gıda ürünleri kategorisindeki 26 şirket arasında tek Türk şirketi olma unvanını korudu. Şirket, 2030 yılına kadar karbon emisyonlarını önemli ölçüde azaltmayı ve yerli tarımsal ham madde kullanımını yüzde 90 seviyesine çıkarmayı hedefliyor.
(Kaynak ve Görsel: Yeni Şafak)
