Teknoloji sektöründe uzun yıllardır danışmanlık hizmeti veren Cihan Saymaz, geleneksel tarım yöntemlerini yapay zeka ve dijital sistemlerle birleştirerek dikkat çeken bir başarıya imza attı. Karabük ilinin Safranbolu ilçesinde yer alan Kırıklar bölgesinde faaliyet gösteren girişimci, dünyanın en pahalı baharatları arasında gösterilen safranın üretim kapasitesini kısa sürede büyük ölçüde artırdı.
Tarımda Yapay Zeka Dönemi
Geçmişte İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden temin ettiği 150 kilogramlık safran soğanı stoğunu beş yıllık sürede yaklaşık 2 ton seviyesine çıkaran Saymaz, üretim sürecinin tamamını dijital altyapıyla yönetiyor. Tarlalara kurulan çeşitli sensörler vasıtasıyla sulama zamanlamasından gübrelemeye, ekim takviminden hasat dönemine kadar tüm aşamalar anlık olarak takip ediliyor.
Laboratuvar Testlerinde Üstün Başarı
Elde ettikleri ürünlerin kalitesini kanıtlamak amacıyla her yıl hasat sonrasında İtalya'daki akredite laboratuvarlara numune gönderdiklerini belirten üretici, elde edilen analiz sonuçlarının gurur verici olduğunu vurguladı. Özellikle krosin ve pikrokrosin değerlerinin dünya genelindeki rakiplerini geride bıraktığını ifade eden Saymaz, İspanya ve İtalya'daki en üst kalite safranlardan bile daha yüksek sonuçlar elde ettiklerini kaydetti.
Kilogram Fiyatı 1.4 Milyon Lirayı Aştı
Safran Oman Tarım markası altında hem iç pazara hem de uluslararası alıcılara satış yaptıklarını dile getiren Cihan Saymaz, yüksek analiz sonuçlarının ardından taleplerin katlanarak arttığını belirtti. Güncel rakamlara göre bir gram safranın fiyatı yaklaşık bin 450 TL civarında seyrederken, ürünün kilogram fiyatı ise 1 milyon 450 bin TL seviyesinde alıcı buluyor.
İhracat ve Satışlarda Yüzde Yüz Artış
Sağlık sektörünün yanı sıra kozmetik ve gıda alanından gelen yoğun talepler doğrultusunda satış hacmini iki katına çıkardıklarını aktaran başarılı girişimci, yeni hasat dönemiyle birlikte ihracat rakamlarının da hızla yükseldiğini sözlerine ekledi.
(Kaynak ve Görsel: Yeni Şafak)
