Elazığ’da faaliyet gösteren Ece Çerez ve Şekerleme işletmesinin sahibi İhsan Çakmak, geçtiğimiz günlerde badem şekerinden esinlenerek geliştirdiği cevizli şeker ile büyük bir başarıya imza atmıştı. Bu yenilikçi yaklaşımının ardından Türkiye’nin dört bir yanından siparişler almaya başlayan Çakmak, ürün gamını genişleterek bu kez de vişneli badem şekerinden ilham alıp vişneli ceviz üretimine geçti.
Yeni Lezzet Rotası: Vişneli Ceviz
Ceviz ile vişneyi bir araya getiren usta eller, ortaya eşsiz bir damak zevki çıkardı. İlk aşamada sınırlı miktarda üretilerek vatandaşlara ikram edilen vişneli ceviz, halktan aldığı olumlu tepkilerin ardından seri üretim sürecine dahil edildi. Şu an için sadece firmanın kendi şubelerinde satışa sunulan bu özel ürün, kısa sürede Türkiye geneline ulaştırılması hedeflenen lezzetler arasına girdi.
Doğal İçerik ve Büyük Beğeni
Ürün çeşitliliğine vişneli ceviz şekerini eklediklerini ifade eden işletme sahibi İhsan Çakmak, üretim sürecine dair detayları şu sözlerle aktardı: 'Vişneli badem şekerinden sonra cevizli şekerin de üretimi yapıldı. Elazığ’ın tescilli ürünü olan yerli vişnesi, yerli ceviz, yerli pancar şekeri ve karaçalı suyuyla yaptığımız doğal lezzet müşterilerimizin ve halkımızın büyük beğenisini topladı.'
Ar-Ge Çalışmalarıyla Gelen Başarı
Ceviz şekeri üretiminin ardından ilk defa vişneli ceviz denemelerine başladıklarını vurgulayan Çakmak, 'Ar-Ge çalışmalarından sonra böyle bir ürün ortaya çıkardık. Halkımız tarafından bayağı beğenildi. İlk başta kendi ekip arkadaşlarımız arasında deneme amacıyla yaptık, aklımıza yatınca çok da beğenince müşterilerimize ikramda bulunduk. Beğenilince satışa sunduk' şeklinde konuştu.
Tatlı ve Ekşinin Mükemmel Dengesi
Vişneli cevizin üretimindeki temel hedeflerinden bahseden İhsan Çakmak, 'Vatandaşların vişneye olan talebinden dolayı vişneli cevize de bayağı bir güzel tepki aldık. Vişneli cevizde vişnenin tadını öne çıkaran tatlı ve ekşinin dengeli bir lezzet haline gelmesini önemsedik. Şu anda sadece kendi şubelerimizde satışı var. En kısa sürede tüm Türkiye’ye göndermeyi hedefliyoruz' diyerek iddialı hedeflerini paylaştı.
(Kaynak ve Görsel: Yeni Şafak)
