Pursaklar’da, yılbaşı öncesi hindi yetiştiriciliği hummalı bir tempoyla sürüyor. İlçedeki üreticiler, bölgenin iklim ve doğasına uyum sağlayan Kandıra hindilerini yıl boyunca büyük bir titizlikle büyüterek, sofralara en kaliteli ürünü sunmak için geleneksel ve modern yöntemleri harmanlıyor. 2026 yılına girmeye sayılı günler kala Ankara’da yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi, bu yıl da fiyatıyla tavuk etine kıyasla adeta dudak uçuklatıyor.
Zincir marketlerde yaptığımız piyasa araştırmasına göre, hindi fiyatları geçen yıla oranla ciddi bir artış göstermedi ancak vatandaşın 'yılbaşı klasiği' bu yıl da tavuğa göre cüzdanları zorlarken, birçok aile şimdiden daha ekonomik alternatiflere yönelmiş durumda.
Yüksek fiyatlar tüketim alışkanlıklarını nasıl etkiliyor?
Yüksek fiyatlar, başkentlilerin tüketim alışkanlıklarını da kökten değiştirdi. Ankara’daki kasaplarda ve marketlerde bu yıl da 'parça hindi' ve 'yarım hindi' talebinde yoğunluk yaşanıyor. Bütün bir hindiyi almakta zorlanan vatandaşlar, kilogram bazında satılan but veya göğüs etini tercih ederek geleneği sürdürmeye çalışıyor.
Öte yandan, hindinin ulaşılamaz hale gelmesiyle birlikte tavuk satışlarında da hareketlilik başladı. Birçok vatandaş, yılbaşı gecesi için hindiden vazgeçip daha uygun fiyatlı olan büyük boy bütün tavuklara yönelerek bütçesini dengelemeye çalışıyor.
2026 Yılbaşı Hindi Fiyatları Ne Kadar?
Tezgahlarda yerini alan bütün hindilerin kilogram fiyatı, yetiştirilme koşullarına göre 300 TL ile 480 TL arasında değişiyor. Ortalama 5-6 kilogram gelen bir bütün hindinin fiyatı ise bin 500 TL ile 2 bin 880 TL bandına dayanmış durumda. Esnaf, yem maliyetleri ve nakliye giderlerindeki artışın fiyatlara yansıdığını belirtiyor.
Bu yıl başkentte hindi fiyatlarının yüksekliği, hem üretim maliyetlerinden hem de tüketici taleplerinden kaynaklanıyor. Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi, bu yıl da birçok ailenin bütçesini zorlayarak farklı alternatiflere yönelmelerine sebep oluyor.
