Sağlıklı yaşam üzerine yaptığı açıklamalarla dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay, Ramazan ayı boyunca beslenme alışkanlıklarına dair önemli önerilerde bulundu. Özellikle iftar sonrası kahve tüketiminin faydalarına vurgu yapan Karatay, bu dönemde yaşanan baş ağrısı ve stresle başa çıkmak için Türk kahvesinin etkili bir çözüm olduğunu belirtti.
İftar Sonrası Türk Kahvesinin Faydaları Neler?
Karatay, Ramazan ayında uzun süreli açlık sonrası vücudun kafein ihtiyacının arttığını ifade etti. İftar sonrası içilen Türk kahvesinin sağladığı faydalar arasında stresin azaltılması, baş ağrısının giderilmesi ve metabolizmanın desteklenmesi yer alıyor. Gün boyunca yaşanan kafein eksikliğine bağlı gerginliğin azalmasına yardımcı olan kahve, aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunuyor.
Özellikle iftar saatine yaklaştıkça artan baş ağrılarının önlenmesi açısından Türk kahvesinin tüketilmesi öneriliyor. Karatay, bu içeceğin vücuda sağladığı rahatlatıcı etkilerle birlikte, açlık sonrası yaşanan rahatsızlıkların da hafifletilmesine yardımcı olduğunu belirtiyor.
Ramazan'da İki Öğün Beslenmenin Önemi Nedir?
Karatay, modern beslenme alışkanlıklarının aksine Ramazan ayının vücut için bir 'fabrika ayarlarına dönme' fırsatı sunduğunu vurguladı. İbn-i Sina'nın öğretilerine atıfta bulunarak, günde iki öğün beslenmenin insan fizyolojisi için en ideal yöntem olduğunu ifade etti. Karatay, sık sık yemek yemenin insanları gereksiz yere kilo aldırdığını ve vücudun dinlenmeye ihtiyacı olduğunu belirtti.
Bu bağlamda, Ramazan ayının sağlıklı bir beslenme düzenine geçiş için bir fırsat sunduğunu dile getiren Karatay, bireylerin bu dönemi iyi değerlendirmeleri gerektiğini vurguladı.
Sahur ve İftar İçin Önerilen Besinler Nelerdir?
Karatay, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için sahur ve iftar için önerilerde bulundu. Sahurda köy yumurtası, tereyağı, zeytin, kuruyemişler ve tam yağlı peynir tüketilmesini önerirken, şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve beyaz ekmekten uzak durulması gerektiğini belirtti. İftar için ise paça çorbası, mercimek veya tarhana çorbası, bol su ve zeytinyağlı yemeklerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Gazlı içecekler, ağır hamur tatlıları ve aşırı miktarda pide tüketiminin ise sağlıklı bir Ramazan geçirmenin önünde engel teşkil ettiğini söyledi. Karatay, iftar sonrası yemek yeme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiğini de vurguladı.
Karatay'ın Kritik Uyarıları Neler?
Karatay, Ramazan ayında baş ağrısının temel sebebinin açlık değil, susuzluk olduğunu belirtti. Bu nedenle Ramazan'a günler kala vücudu 'sulandırmaya' başlamak gerektiğini ifade etti. Ayrıca, ekmek, şeker ve paketli gıdaların çabuk acıktırdığını, hakiki protein ve sağlıklı yağların ise tok tuttuğunu vurguladı.
İftarda çorba ile oruç açtıktan sonra yemek yemeye bir süre ara vermenin mide şişkinliğini ve sindirim sorunlarını önleyeceğini belirten Karatay, bu alışkanlıkların Ramazan ayı boyunca sağlıklı bir yaşam sürdürmek için önemli olduğunu ifade etti.
