Dünyanın en pahalı kavunu, yetiştirilme sürecindeki sıra dışı yöntemlerle dikkat çekiyor. Özellikle Japonya'da özenle büyütülen bu özel ürün, üretim aşamasında uygulanan bakım teknikleriyle öne çıkarken dünyanın en pahalı kavunu unvanını koruyor.
Dünyanın En Pahalı Kavunu Nerede Yetiştiriliyor?
Japonya'nın en kuzeyinde yer alan Hokkaido bölgesindeki Yubari kasabasında yetiştirilen 'Yubari Kral Kavunu', tanesi yaklaşık 28 bin liradan alıcı buluyor. Sapporo'ya çok uzak olmayan ve Hokkaido'nun tam ortasında yer alan Yubari şehri, kavunların kralı olarak bilinen Yubari Kavunu'nun (Yubari Kralı) anavatanıdır.
Yubari, dağlarla çevrilidir ve bol miktarda volkanik kül, toprağın mükemmel bir drenaj sağlamasına olanak tanır. Yubari'de ayrıca gündüz ve gece sıcaklıkları arasında büyük bir fark vardır ki bu da kavunlar için mükemmeldir. Sıcaklık farkı ne kadar büyükse, kavun o kadar tatlı olur.
Yubari Kavunu'nun Özellikleri Neler?
Yubari kavunu bir kavun çeşididir. İç kısmı turuncu ve nektar kadar tatlıdır, sulu ve ağızda eriyen dokusuyla damak tadınızı lezzetle doldurur. Dış kabuğu yeşil ve ince beyaz bir ağ ile kaplıdır. Bu desen bize tadını anlatır: ağ ne kadar inceyse, meyve o kadar tatlıdır.
Yubari'nin nüfusu 10.000'den az olup, Japonya'da küçük bir şehirdir. Ancak bu küçüklüğe rağmen, Mayıs-Ağustos ayları arasındaki kavun hasat mevsiminde bölge etkinliklerle dolup taşar. Her yıl, Yubari Kavunlarının satışı ilk müzayede ile başlar.
Yetiştirme Sürecinde Uygulanan Özel Teknikler Neler?
Kavunun dış yüzeyindeki simetrik ağ yapısı, kalite göstergesi olarak kabul ediliyor. Bu kusursuz görünümü elde etmek için çiftçiler her gün beyaz eldivenlerle kavunlara nazikçe masaj yapıyor. Ayrıca güneş ışınlarının kabukta leke oluşturmaması için her kavuna özel kağıt şapkalar takılıyor. En küçük bir kusur bile ürünün 'Kral' kategorisinden düşmesine neden oluyor.
Dünyanın en pahalı kavunu, üretim süreci ve fiyatıyla dikkat çekerken besin değeri açısından farklı bir başlık daha öne çıkıyor. Bilim insanlarının yaptığı kapsamlı araştırmalar sonucunda, dünyanın en sağlıklı sebzesi olarak öne çıkan bu besin, içerdiği vitamin ve minerallerle tam not almayı başardı.
