Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, hurma alışverişi hız kazandı. Bu dönemde artan talep, hurma fiyatlarının yükselmesine neden oldu. Kaliteli hurma bulmak, bu yıl özellikle önem kazandı. Tüketiciler, çeşitli hurma çeşitleri arasında seçim yaparken, hurmanın kalitesini nasıl test edeceklerini merak ediyor.
Hurma fiyatları ne durumda?
Ramazan döneminin gelmesiyle birlikte, vatandaşlar hurma alımına yöneldi. Çarşı ve pazarlarda farklı çeşitlerde hurmalar tezgahları süslüyor. Bu yıl hurma fiyatları, kalitesine göre 420 liradan başlayarak 960 liraya kadar yükselmiş durumda. Hatta bazı yerlerde fiyatlar 1.000 liraya kadar ulaşabiliyor. Hurmanın sağladığı faydalar ve iftar ile sahur sofralarındaki yeri, bu fiyat artışını daha da belirgin hale getiriyor.
Uzmanlar, hurma alırken dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor. Kaliteli hurma seçimi, hem sağlık açısından hem de tat açısından büyük önem taşıyor.
Hurma alırken nelere dikkat edilmeli?
Hurma, yüksek doğal şeker içeriği ile bilinen, aynı zamanda lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyvedir. Enerji ihtiyacının arttığı dönemlerde sıkça tercih edilmektedir. Özellikle yüksek potasyum oranı, kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını desteklemektedir. Ramazan ayına sayılı günler kala, hurma satışlarında yoğun bir talep gözlemleniyor.
İstanbul'un Fatih ilçesindeki Eminönü esnafının yaptığı değerlendirmelerde, hurma fiyatlarının 420-960 lira arasında değiştiği belirtiliyor. Esnaflar, her bütçeye uygun hurma seçeneklerinin mevcut olduğunu ifade ediyor.
Tane ile satışlar başladı mı?
Hurma satışı yapan esnaf, kilogramla satışın yanı sıra tane ile satışların da başladığını duyurdu. Eminönü esnafı, bu yöntemi uygulamaya koymalarının sebebini, tadım yapmak isteyen müşterilere göz hakkı olarak ikramda bulunmanın kendilerini zarara uğratması olarak açıkladı. Bu nedenle tane ile satış yöntemine başvurmak zorunda kaldıklarını belirtiyorlar.
Sukkari yaş hurma, dalından olmamış halde toplanıp buzluklarda muhafaza edilen kaliteli bir hurma çeşidi olarak tezgahlarda yer alıyor. Yaş hurmanın kilosu yaklaşık 200 lira civarında satılmakta ve buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor. Yaş hurma, daha fazla su içermesi nedeniyle yumuşak, sulu ve ağızda eriyen bir dokuya sahiptir. Tatlılık, genellikle fruktozdan gelmektedir, bu da tüketiciye daha narin bir tat sunmaktadır.
Kaliteli hurma nasıl anlaşılır?
Hurma kalitesinin nasıl anlaşılacağı sorusuna yanıt veren Eminönü esnafı Samet Ünal, kaliteli hurmanın genellikle buzhanede 2-3 yıl bekletilip piyasaya sürülebileceğini belirtiyor. Kaliteli olmayan hurmalar ise genellikle tezgahlarda düzgün bir şekilde dizilmeden sunulmakta ve bu durum alt kısımda kabuklu hurmaların kalmasına neden olmaktadır. Ayrıca, hurmanın ucunda kabuk gibi görülen beyaz kısmın çıkması, hurmanın eskimeye başladığını gösterir.
