Mardin’in Derik ilçesinde, uluslararası kalite yarışmalarında ödül almış olan coğrafi işaret tescilli Derik zeytininin hasat dönemi başlamıştır. Bu özel zeytin, kimyasal gübre kullanılmadan üretilmekte olup, zeytin üreticileri tarafından büyük bir titizlikle toplanmaktadır.
Hasat Süreci ve Çeşitler
Zeytin üreticisi Velat Yükler, hasat sürecinin yaklaşık iki ay süreceğini belirtmiştir. Sabah saat 6’da başlayan hasat işlemleri, akşam saat 6’ya kadar devam etmektedir. Yükler, “10 çeşitten fazla zeytinlerimiz var. En kaliteli ve en iyi olan halhalı zeytinimiz dünyada tanıtılmış altın madalya kazanmış zeytin çeşidimizdir” ifadelerini kullanmıştır.
Derik ilçesinde üretilen zeytinler, 2019 yılında Londra’da düzenlenen Uluslararası Zeytinyağları Yarışması’nda altın madalya kazanmış, 2020’de ise bronz ve gümüş ödüller almıştır. Bu ödüller, Derik zeytininin kalitesini ve uluslararası alandaki başarısını göstermektedir.
Pazar Fiyatları ve Talep
Üretici Velat Yükler, zeytinlerin kilo fiyatının tatlanmamış olanının 300 TL’den, tatlanmış sofralık olanının ise 400 TL’den satıldığını açıklamıştır. Ayrıca, ilçede zeytin pazarı bulunmamakta ve bu konuda taleplerin olduğu ifade edilmiştir. Yükler, “Yevmiye usulüyle de işçi çalıştırıyoruz. Günlük olarak 3 bin liraya kadar çalışan işçilerimiz vardır” demiştir.
Diğer bir üretici olan Erdal Dipler, Derik zeytininin talebinin yüksek olduğunu belirtmiş ve “Her yıl zeytin tutmuyor. Allah’a şükürler olsun, her yerden talep var” şeklinde konuşmuştur. Bu durum, Derik zeytininin kalitesinin ve pazar değerinin artış gösterdiğini ortaya koymaktadır.
Üretim Alanları ve Ağaç Sayısı
Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü yetkililerinden alınan bilgilere göre, Derik ilçesinde toplam 15 bin 600 dekarlık alanda 558 bin 700 zeytin ağacı bulunmaktadır. Bu ağaçların 279 bininde üretim yapılmaktadır. Bu veriler, bölgedeki zeytin üretiminin büyüklüğünü ve önemini göstermektedir.
Derik zeytini, hem yerel hem de uluslararası pazarda kendine sağlam bir yer edinmiş olup, üreticileri tarafından büyük bir özenle yetiştirilmektedir. Bu süreçte, zeytinlerin kalitesi ve doğal üretim yöntemleri, bölgenin tarımsal potansiyelini artırmaktadır.
