Ramazan sofralarına lezzet katacak yeni bir tatlı keşfi külah tatlısı olarak karşımıza çıkıyor.
Hem şık görünümü hem de enfes tadıyla öne çıkan bu tatlı, evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor ve iftar sonrası sofraların yıldızı olmaya aday.
Külah tatlısının hazırlanışı nasıl gerçekleşiyor?
Tatlı severler, baklavalık yufka ile hazırlanan külahların içine kremalı muhallebi doldurup, şerbete batırarak enfes bir tatlı deneyimi yaşayabiliyor.
Üzerine serpilecek fıstıklarla hem görüntüsü hem tadı tamamlanan bu tatlı, Ramazan’da sofralara şıklık ve lezzet katıyor.
Şerbetin ve kremanın dengesi nasıl sağlanıyor?
Şerbet için su ve şeker kaynatılıp limon ile tatlandırılıyor ve soğumaya bırakılıyor.
Tek bir baklava hamuru uzunlamasına dörde katlanıp muska şekli veriliyor.
Külah tatlısının muhallebisi nasıl hazırlanıyor?
Ortası açılan hamurun içine, yağlı kağıttan yapılan toplar yerleştiriliyor ve 180 derece fırında renk alana kadar pişiriliyor.
Muhallebi için süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişasta karıştırılarak muhallebi kıvamına getiriliyor, soğumaya bırakılıyor.
Krema çırpılarak muhallebiyle birleştiriliyor.
Fırından çıkan külahlar şerbete batırıldıktan sonra kremayla dolduruluyor ve fıstıkla süsleniyor.
Külah tatlısı, özel günlerde veya çay saatlerinde sunulabilecek şık ve lezzetli bir tatlı alternatifi.
Şerbetin ve kremanın dengesi, her lokmada tatlı bir deneyim sunuyor.
Evde kolayca hazırlanabilen külah tatlısı, özel günlerin yanı sıra günlük iftar sofralarını da şenlendirebiliyor.
