Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Aralık ayında küresel gıda fiyatlarının aylık bazda düşüş gösterdiğini bildirdi. FAO Gıda Fiyat Endeksi, Aralık ayında 124,3 puana gerileyerek önceki aya göre 0,8 puan (yüzde 0,6) azalma kaydetti. Ancak, endeksin 2025 yılı ortalaması 127,2 puan olarak belirlenmiş olup, bu durum 2024 seviyesinin üzerinde bir artış göstermektedir.
FAO verilerine göre, yıllık bazda gıda fiyatlarında artış gözlemlenmiştir. Endeks, geçen yılın aynı dönemine göre 3,0 puan (yüzde 2,3) düşmüş, Mart 2022'deki zirveye göre ise 35,9 puan (yüzde 22,4) daha düşük seviyelerde kalmıştır. Bu veriler, gıda fiyatlarının uzun vadede nasıl bir seyir izleyeceğine dair önemli ipuçları sunmaktadır.
Alt endekslerdeki gelişmeler neler?
Tahıl Fiyat Endeksi, Aralık ayında 107,3 puana yükselmiş olup, bu da aylık bazda yüzde 1,7'lik bir artış anlamına gelmektedir. Ancak, 2025 yılı genelinde tahıl fiyatlarının 107,9 puan ile yıllık bazda yüzde 4,9 düşeceği öngörülmektedir. Bu durum, 2020'den bu yana en düşük seviyeye gerileme anlamına gelmektedir.
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise Aralık ayında 164,6 puana düşerek son altı ayın en düşük seviyesini görmüştür. Bununla birlikte, 2025 yılı ortalaması 161,6 puan ile yıllık bazda yüzde 17,1 artış göstermesi beklenmektedir. Bu, son üç yılın zirvesine ulaşma anlamına gelmektedir.
Et ve süt ürünleri fiyatlarında ne gibi değişiklikler var?
Et Fiyat Endeksi, Aralık ayında 123,6 puana gerilemiş olmasına rağmen yıllık bazda yüzde 3,4 artış göstermiştir. 2025 yılı ortalaması ise 123,2 puan ile 2024'e kıyasla yüzde 5,1 artış kaydetmektedir. Fiyat artışına etki eden faktörler arasında güçlü talep, hayvan hastalıkları ve jeopolitik riskler bulunmaktadır.
Süt Ürünleri Endeksi, Aralık ayında yüzde 4,4 oranında bir azalma göstermiştir. Ancak, 2025 yılı genelinde 146,9 puan ile yıllık bazda yüzde 13,2 artış beklenmektedir. Bu durum, süt ürünleri pazarındaki dalgalanmaların devam ettiğini göstermektedir.
Şeker fiyatları ve genel değerlendirme
Şeker Fiyat Endeksi, Aralık ayında hafif bir artışla 90,7 puana çıkmış, ancak yıllık bazda yüzde 17 düşerek 2020'den bu yana en düşük seviyesini görmüştür. FAO, yıllık ortalama bazında birçok ürün grubunda artış gözlemlendiğini, ancak bazı ürünlerde arz ve talep dengesizliklerinin fiyatları baskıladığını belirtmiştir.
Bu veriler, küresel gıda fiyatlarının dinamiklerini ve gelecekteki olası gelişmeleri anlamak açısından kritik bir öneme sahiptir. Gıda fiyatlarındaki dalgalanmaların, üretim ve tüketim alışkanlıkları üzerinde önemli etkileri olabileceği düşünülmektedir.
