Ramazan ayının 5. günü, iftar sofralarının hazırlanmasında bütçe dostu seçenekler arayanlar için önemli bir fırsat sunmaktadır. Artan gıda fiyatları ve yoğun yaşam temposu, bu dönemde iftar menülerinin planlanmasını zorlaştırabilir. Ancak, uygun fiyatlı ve pratik tariflerle hem ekonomik hem de lezzetli sofralar oluşturmak mümkündür.
Uygun Fiyatlı İftar Menüsü Neler İçermeli?
İftar menüsü hazırlarken, hem besleyici hem de ekonomik malzemeler kullanmak önemlidir. Bu bağlamda, çorba, ana yemek ve tatlı gibi farklı kategorilerde tarifler oluşturmak, sofranın zenginliğini artıracaktır. Örneğin, arpa şehriye çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeler arasında 1 çay bardağı arpa şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ, 6 su bardağı su ve terbiyesi için 1 kase yoğurt, 1 yumurta sarısı ile yarım limon suyu yer almaktadır. Şehriyeler hafifçe kavrulduktan sonra su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alınıp terbiyeye eklenerek ılıtılır ve ardından yavaşça tencereye dökülerek bir taşım daha kaynatılır. Üzerine nane eklenerek servis yapılır.
Fırında Sebzeli Tavuk Baget Nasıl Yapılır?
Fırında sebzeli tavuk baget için 4-5 adet tavuk baget, 2 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak gerekmektedir. Sebzeler elma dilimi şeklinde doğranarak tavuklarla birlikte geniş bir kapta salçalı sosla harmanlanır. Fırın tepsisine yerleştirilen karışıma yarım su bardağı su eklenerek 200°C fırında tavuklar kızarana kadar pişirilir.
Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi
Dünden kalan nohutun değerlendirilmesi amacıyla nohutlu pirinç pilavı hazırlanabilir. Pirinçler önceden ıslatılır, ardından şehriyeler kavrulup pirinç eklenir. İyice kavrulduktan sonra haşlanmış nohut, tuz ve sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Nasıl Yapılır?
Yalancı tavuk göğsü için 1 litre süt, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 125 gram margarin veya tereyağı ve 1 paket vanilya kullanılmaktadır. Yağ eritilip un kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt ve şeker eklenerek sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra vanilya eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle çırpılır. Borcama dökülüp soğutulduktan sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
2026 yılı güncel verilerine göre hazırlanan bu tariflerin ortalama maliyetleri ise malzeme gruplarına göre değişiklik göstermektedir. Tavuk baget, sebzeler, bakliyat ve tahıl ile süt ve kahvaltılık ürünlerin toplam maliyeti 385 - 455 TL arasında değişmektedir. Bu fiyat aralığı, 4 kişilik bir menü için geçerlidir.
