Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru ve dengeli beslenme büyük önem taşımaktadır. Uzmanlar, özellikle iftar ve sahurda yapılan hataların sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek vatandaşları bilinçli beslenme konusunda uyarıyor.
İftar sırasında yapılan hatalar nelerdir?
Tuzla Devlet Hastanesi'nde görev yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı Feyzanur Turan, iftarda aniden ve hızlı yemek yemenin özellikle kan şekerinde dalgalanmalar ve şişkinlik gibi problemlere yol açacağını ifade etmektedir. Turan, iftarı ara vererek 2 aşamada yapmanın önemine dikkat çekmektedir.
'İftar metabolizma açısından günün en hassas öğünüdür' diyen Turan, uzun süreli açlık sonrasında ani ve hızlı yemek yemenin kan şekerinin yükselmesine ve sindirim problemlerine neden olabileceğini vurgulamaktadır.
Sahurun önemi nedir?
Ramazan'da en kritik öğünün sahur olduğunu belirten Turan, sahurun atlanmasının gün içinde vücudu pek çok noktada zorlayabileceğini dile getirmektedir. Sahurda protein, lif ve değerli yağlar açısından zengin bir kahvaltı yapmanın önemli olduğunu belirtmektedir.
Sahuru atlamak, gün içinde kan şekeri dalgalanmalarına, uyku haline ve kas kayıplarına sebep olabileceği için bu öğünün atlanmaması gerektiği ifade edilmektedir.
İftarın nasıl yapılması gerektiği hakkında öneriler
İftarın iki aşamada yapılmasının sindirim problemlerinin önüne geçebileceğini belirten Turan, 'İftarı 2 aşamada yapmak önemlidir. Bir miktar su, zeytin ve hurmayla orucu açtıktan sonra çorba ve salatayla devam etmek iyi bir seçenek olacaktır' demektedir.
Ardından 5-10 dakikalık bir ara vererek vücudu dinlendirmenin sindirim sistemine yardımcı olacağı ifade edilmektedir. İftar süresi boyunca sıvı alımına da özen gösterilmesi gerektiği, ancak iftara sıvı yüklemesiyle başlamanın şişkinliğe neden olabileceği vurgulanmaktadır.
Bunun yerine sıvıyı doğru bir şekilde ve saatlere yayarak almanın metabolik denge için şart olduğu belirtilmektedir. Son olarak, kronik rahatsızlığı olan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiği hatırlatılmaktadır.
