Osmanlı saray mutfağının 600 yıllık mirası olan Ramazan şerbeti, günümüz uzmanlarının 2026 yılı güncel verilerine göre en sağlıklı iftar içeceği olarak öne çıkıyor. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Teknikeri Ayşen Çebiç tarafından yapılan açıklamaya göre, iftarda tüketilen geleneksel Ramazan şerbeti, içeriğindeki demirhindi sayesinde C vitamini desteği sağlayarak tokluk süresini uzatıyor.
Ramazan şerbetinin sindirim sistemine etkileri nelerdir?
Yaklaşık 30 dakikada hazırlanan bu organik karışım, asitli içeceklerin aksine mide asidini dengeleyen kayısı ve ağız kokusunu önleyen karanfil bileşenleriyle sindirim sistemini koruma altına alıyor. İftar sofralarında mide hassasiyeti ve susuzluk yaşayanlar için uzmanından 'şifa reçetesi' geldi. Bitki Teknikeri Ayşen Çebiç'in haber ajansına verdiği tavsiyesine göre; kan şekerini dengeleyen tarçın ve ağız kokusunu gideren karanfille hazırlanan Ramazan şerbeti, sindirim sistemini koruma altına alıyor.
Ramazan şerbetinin sağlık faydaları
Ramazan şerbetinin sağlığa olan faydaları oldukça çeşitlidir. Bağışıklık ve metabolizma üzerinde yüksek C vitamini ile direnç sağlarken, termojenik etkisiyle uzun süre tokluk hissi uyandırır. Ayrıca, insülin hassasiyetini artırarak iftar sonrası ani şeker yükselmelerini ve uyku halini engeller.
Doğal anestezik etkisiyle diş hassasiyetini giderir, mide gazını söktürür ve ağız florasını temizler. Yüksek lif ve potasyum içeriğiyle bağırsak hareketlerini düzenlerken, gastrit ağrılarını hafifletir. Güçlü antioksidanlar (antosiyaninler) sayesinde beyin hücrelerini korur ve odaklanmayı artırır.
Ramazan şerbeti nasıl hazırlanır?
Ramazan şerbetinin hazırlanması oldukça basittir. Tarçın, karanfil, kayısı ve demirhindi gibi malzemeler kullanılarak 30 dakikada hazırlanabilir. Şekersiz ve doyurucu bir içecek olan bu karışım, sahurda tüketildiğinde gün boyu susuzluğu engelleyebilir. İçeriğindeki demirhindi bitkisi, vücudun su tutma kapasitesini artıran mineraller içerir.
Şeker hastaları için de uygun olan Ramazan şerbeti, ilave şeker eklenmeden sadece meyvelerin kendi özüyle hazırlandığında düşük glisemik indekse sahip olur. İçindeki tarçın, kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olurken, diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilmektedir.
Ramazan şerbetinin saklama koşulları
Hazırlanan şerbet, buzdolabında en fazla 3 gün tazeliğini koruyabilir. Herhangi bir koruyucu içermediği için cam bir şişede, ağzı kapalı olarak saklanması önerilir. Taze tüketilmesi besin değerlerinin korunması açısından kritiktir.
Bu şerbet, sadece bir içecek değil; tarçınıyla kan şekerini, karanfiliyle nefesi, demirhindisiyle de susuzluğu yöneten bir 'doğal eczane' gibi. 2026'nın sağlıklı yaşam trendlerinde bu tip geleneksel tarifler, modern tıbbın en büyük destekçisi olarak görülüyor.
