Gıda fiyatlarındaki artış ve enflasyonist baskılar, tüketiciyi daha hesaplı ve güvenilir alışverişe yönlendiriyor. Bu süreçte doğrudan tedarik modelleri, hem fiyat hem kalite açısından yeni bir alternatif oluşturuyor. SivasBirlik Tarım tarafından uygulanan sistemle, sebze ve meyveler aracı olmadan tarladan market raflarına ulaştırılıyor. Bu sayede ürünler hem taze kalıyor hem de daha uygun fiyatlarla tüketiciye sunuluyor.
Hakmar Gıda Genel Müdürü Soner Doruk, bu yaklaşımın önemine dikkat çekerek, “Bugünün ekonomik şartlarında tüketici için sadece uygun fiyat değil, güvenilir tedarik ve ürün kalitesi de belirleyici hale geldi. Aracısız tedarik modeliyle bu üçlü denge sağlanmış oluyor.” ifadelerini kullandı.
Dalından Sofraya Maksimum 24 Saatte
SivasBirlik Tarım’ın lojistik altyapısıyla sebze ve meyveler hasattan itibaren 24 saat içinde raflarda yerini alıyor. Tüketici böylece en taze ürüne en kısa sürede ulaşabiliyor. “Taze ürün erişimi artık bir lüks değil, temel bir beklenti. Biz de iş ortaklarımızla birlikte bu süreci hızlandırarak raflarımıza dalından yeni koparılmış ürünleri getiriyoruz.” diyen Soner Doruk, raf ömrünün değil, tarladaki yaşamın izini süren bir yaklaşımla çalıştıklarını ifade etti.
Doğrudan tedarik modelinde, hal komisyonu, aracı maliyetleri ve fazla taşıma kalemleri devreden çıkarılıyor. Bu da fiyatlara doğrudan olumlu yansıyor.
Doruk, “Bu sistemle elde edilen fiyat avantajını müşteriye doğrudan yansıtıyoruz. Kaliteden ödün vermeden, herkesin ulaşabileceği fiyatlarla sağlıklı gıdayı erişilebilir kılıyoruz.” şeklinde konuştu.
Yerel Üretici Kazanıyor, Sürdürülebilirlik Destekleniyor
Sadece tüketici değil, üretici de bu zincirden kazançlı çıkıyor. Doruk, “Tarladan sofraya kurduğumuz bu köprü sayesinde üreticiyle birebir temas kuruyor, süreçleri birlikte yönetiyoruz. Bu model, sürdürülebilir tarım açısından da büyük katkı sağlıyor.” dedi.
Kaynak: İŞÇİ HABER
