Dünyanın en zengin mutfaklarından biri olarak kabul edilen Türk mutfağı, bu kez alışılmadık bir listeyle gündeme geldi.
Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas, kullanıcı puanlarına göre belirlenen “en düşük beğeni alan Türk yemekleri” listesini paylaştı
Listenin zirvesinde kapuska yer aldı
Lahananın çeşitli malzemelerle pişirilmesiyle hazırlanan kapuska, yıllardır Türkiye’de seveni ve sevmeyeni arasında tartışma konusu olmaya devam ediyor. Bazıları için “şifa kaynağı” olarak görülen yemek, bazıları içinse kokusu nedeniyle tercih edilmiyor. Platformda kullanıcıların verdiği düşük puanlar sonucu kapuska, listenin birinci sırasına yerleşti.
aste Atlas’a göre en düşük puan alan Türk yemekleri
Taste Atlas verilerine göre en düşük puanı alan 10 Türk yemeği şöyle sıralandı:
- Kapuska
- Beyin salatası
- Kaymaklı kayısı
- Mahluta
- Osmanlı macunu
- Kuzu kelle
- Hoşaf
- Türlü
- Etli taze fasulye
- Hanım göbeği
ULUSLARARASI KULLANICILARDAN DÜŞÜk puan aldı
Listede yer alan yemeklerin çoğu Türkiye’de geleneksel olarak yapılmasına rağmen uluslararası kullanıcıların damak tadına hitap etmediği için düşük puan aldı. Özellikle yöresel tarifleri bilmeyen ya da dokusuna alışkın olmayan kullanıcıların değerlendirmelerinin sıralamada etkili olduğu belirtildi.
TASTE ATLAS NEDİR?
Taste Atlas, dünya mutfaklarını, içeceklerini ve coğrafi işaretli ürünlerini tanıtan uluslararası bir gastronomi platformudur.
Kullanıcı yorumları ve uzman değerlendirmeleriyle hazırlanan platform listeleri, ülkelerin mutfak kültürlerine küresel ölçekte görünürlük sağlar. Taste Atlas; “en iyi yemekler” kadar “en düşük puan alan yemekler” listeleriyle de dünya mutfaklarını karşılaştırmalı olarak sunar.
