İstanbul Ticaret Odası (İTO) Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri, beyaz et sektöründe yürütülen soruşturmaların, üretim ve yatırımlar üzerinde olumsuz etkiler yarattığını dile getirdi. Gergeri, restoranların şu an 300 TL'nin üzerinde temin ettiği tavuk fiyatlarının önümüzdeki dönemde 400-500 TL seviyelerine çıkabileceğini ifade etti.
Sektördeki Belirsizlikler Neleri Etkiliyor?
Gergeri, Rekabet Kurumu tarafından başlatılan soruşturmanın, kanatlı et sektöründe faaliyet gösteren birçok firma üzerinde belirsizlik yarattığını belirtti. Bu durum, yatırım kararlarının ertelenmesine yol açarak, sektördeki üretim ve istihdam üzerinde olumsuz etkiler doğurabileceğini vurguladı.
Ayrıca, kırmızı et fiyatlarının kilogram başına 1.000 TL'yi aşmasıyla birlikte, tavuk etinin vatandaşlar için en ulaşılabilir hayvansal protein kaynağı haline geldiğini kaydeden Gergeri, Türkiye'de günlük yaklaşık 4 milyon tavuk üretildiğini ve bu miktarın aynı oranda tüketildiğini aktardı.
Tavuk Fiyatlarının Geleceği Hakkında Ne Düşünülüyor?
Rouzben Gergeri, restoranların kısa bir süre önce kilogramını 200-250 TL seviyesinde temin edebildiği tavuğun, mevcut durumda 300 TL'nin üzerine çıktığını belirtti. Eğer bu gidişat devam ederse, alım fiyatlarının 400-500 TL bandına yükselebileceği öngörülüyor.
Sektörün, yaklaşık 200 milyon tavuğun bakımını aynı anda üstlendiğini ifade eden Gergeri, soruşturma sürecinin yatırım iştahını azalttığını ve bunun üretim, istihdam ve ihracat üzerinde olumsuz etkiler doğurabileceğini savundu.
Ekonomik Gelişmeler ve Tavuk Sektörü
Son dönemde ekonomik gelişmeler, tavuk fiyatları üzerinde önemli bir etki yaratıyor. Bakan Şimşek, cari açığın sürdürülebilir seviyelerde kalmaya devam ettiğini belirtirken, Bakan Bolat, cari açığın ikinci çeyrekte 12 milyar dolar seviyesine gerileyebileceğini ifade etti. Bu durum, gıda fiyatları üzerinde de etkili olabilecek bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Öte yandan, benzin fiyatlarına yönelik zam beklentileri ve gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, tüketicilerin dikkatini çekiyor. Bu bağlamda, tavuk fiyatlarının gelecekte nasıl bir seyir izleyeceği merak konusu olmaya devam ediyor.
