Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 Aralık ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince 930 bin 898 ton inek sütü toplandığı açıklandı.
Ticari süt üretimi %1,7 azaldı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 azaldı.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.
Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 arttı.
Bir önceki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında %7,8 oranında artarak 930 bin 898 ton oldu.
