Dondurmalı kek, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biri olma potansiyeline sahip. Hem şık sunumu hem de enfes lezzeti ile bu tatlı, özellikle sıcak günlerde serinletici bir alternatif sunmaktadır. Dondurmalı kek, klasik kek tariflerine farklı bir dokunuş yaparak, hem görünümü hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim yaşatmaktadır.
Dondurmalı Kekin Malzemeleri Nelerdir?
Dondurmalı kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Kekin ana malzemeleri arasında 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 adet yumurta, 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ ve 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su yer almaktadır. Ayrıca, kekin arasına yerleştirilecek olan 6 top sade dondurma ve 4 yemek kaşığı karamel sos da tatlıya lezzet katmaktadır. Üzeri için ise 150 gram bitter çikolata ve 4 yemek kaşığı karamel sos kullanılmaktadır.
Dondurmalı Kek Nasıl Yapılır?
Dondurmalı kekin yapılışı oldukça kolaydır. Öncelikle, yumurta ve toz şeker derin bir karıştırma kabında köpük köpük oluncaya kadar çırpılmalıdır. Ardından, un, kakao, vanilya, kabartma tozu, sıvı yağ ve ılık su eklenerek pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı hazırlanır. Hazırlanan karışım yağlanmış borcama dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilmelidir. Pişme süresi sonunda kürdan testi yapılarak kekin pişip pişmediği kontrol edilmelidir.
Kekin Katmanları Nasıl Oluşturulur?
Kek tamamen soğuduktan sonra ortadan iki eşit kata ayrılmalıdır. Alt kat, servis tabağına alınarak üzerine dondurma eşit şekilde yayılmalıdır. Daha sonra, karamel sos gezdirilerek lezzet artırılmalıdır. Üst kat için ayırdığınız keki porsiyonluk dilimlere kesmek gerekmektedir. Bitter çikolata benmari usulü eritilmeli ve kek dilimlerinin üst yüzeyleri çikolataya batırılmalıdır. Çikolata kaplı dilimler, dondurmalı katın üzerine dikkatlice dizilmelidir.
Dondurmalı Kekin Servis Süreci
Son olarak, tatlının üzerine karamel sos gezdirilmeli ve en az 4-5 saat, tercihen bir gece boyunca buzlukta dinlendirilmelidir. Dinlendirme süresinin ardından dondurmalı kek servise hazır hale gelecektir. Bu serinletici tatlı, yaz aylarının sıcak günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir.
Afiyet olsun!
