Masterchef Türkiye’nin yeni bölümünde ekrana gelen Bedrettin Aydoğdu, nam-ı diğer Bedri Usta, mutfağın en çok konuşulan isimlerinden biri olarak izleyicilerin merak konusu oldu. İzleyiciler, ünlü şefin kariyerini ve yaşam öyküsünü araştırmaya başladı.
Bedri Usta’nın Hayatı ve Mutfak Serüveni
Asıl adı Bedrettin Aydoğdu olan Bedri Usta, 1970 yılında Mardin’de doğdu. Çocukluğu Adana’da geçen şef, sokak arasında açtığı kebap tablasıyla iş hayatına adım attı. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa olan ilgisi ve yeteneği, onu kısa sürede bölgenin tanınan kebapçılarından biri haline getirdi.
Bedri Usta, hayatındaki zorlukları mutfağa olan sevgisiyle aşarken, “Doğuştan Kebapçı” lakabını yaşamının her alanında taşıdı.
bedri usta Kaç Yaşında ve Nereli?
1970 doğumlu olan Bedri Usta, Adana’da başlayan iş hayatını büyüterek 1992 yılında Adana Yüzevler Kebapçısını açtı. 2018 yılına kadar İstanbul ve Bodrum’da toplam 12 şube açan Bedri Usta, 2020 itibarıyla Türk kebabını Ortadoğu ve Avrupa’ya taşımak için yurtdışında da şubeler açtı.
Bedri Usta’nın Kitap ve Ustalık Anlayışı
Bedri Usta, 2022 yılında “Ustalıkla Pişer Hayat” isimli kitabını yayımladı. Kitapta esnaflık deneyimlerini, ustalığın sırlarını, aile hayatını ve yemek kültürünü anlattı. Bedri Usta, kitabında şunları söyledi:
“Adım Bedri ama herkes bana Bedri Usta der. Kebabın yanındaki közlenmiş biber gibi seviyorum Bedri’nin yanında duran ustalık sıfatını. Ama ustalığım sadece kebabı değil, hayatı pişirmekte de olsun istedim. Her ateşin üstüne et atanın usta olamaması gibi, iyi kötü bir ömür yaşayan da ustası olamıyor hayatın.”
