ABD'de gerçekleştirilen ve 460 bin kişinin üzerinde katılımcının yer aldığı bir araştırma, kolon kanseri ile ilişkili olabilecek gıdaları ortaya koydu. Araştırma, 50-71 yaş arasındaki 461 bin 682 yetişkinin beslenme alışkanlıklarını inceledi ve yaklaşık 19 yıl süren takipte 10 bin 75 kişiye kolorektal kanser teşhisi konuldu.
Hangi gıdalar kolon kanseri riskini artırıyor?
Araştırma sonuçlarına göre, tam tahıllı ürünler ve süt ürünleri, kolon kanseri riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirildi. Bununla birlikte, işlenmiş et tüketiminin daha yüksek riskle bağlantılı olduğu belirlendi. Ultra işlenmiş gıda tüketiminin kanser riski ile doğrudan bir bağlantı göstermediği vurgulandı.
İşlenmiş etlerin etkisi ne düzeyde?
Ultra işlenmiş kaynaklardan alınan her ek günlük et porsiyonu, kolon kanseri riskinin yüzde 8 daha yüksek olmasıyla ilişkilendirildi. Bu durum, işlenmiş etlerin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini gösteriyor. Araştırmacılar, bu gıdaların tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini göz önünde bulundurmak gerektiğini belirtiyor.
Hangi gıdalar riski azaltıyor?
Öte yandan, ultra işlenmiş kaynaklardan alınan her ek günlük tam tahıl porsiyonu, kolon kanseri riskinin yüzde 13 daha düşük olmasıyla ilişkilendirildi. Süt ürünlerinde ise bu oran yüzde 25 olarak kaydedildi. Bu bulgular, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kolon kanseri riskini azaltmadaki önemini vurguluyor.
Beslenme alışkanlıkları üzerine öneriler
Uzmanlar, araştırma sonuçlarının neden-sonuç ilişkisini kanıtlamadığını ve daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulduğunu ifade etti. Bununla birlikte, tam tahıl ve lif tüketimini artırmanın, süt ürünlerine beslenmede yer vermenin ve işlenmiş etleri sınırlandırmanın sağlıklı bir diyet için önemli olduğunu belirtiyorlar.
