Yüksek protein içeriği ve sağlık faydalarıyla bilinen süper gıdada görünmez bir tehlike belirdi.
Şifa deposu olarak tüketilen popüler takviyenin ölümcül toksinler saçtığı ve organ hasarı riskini artırdığı belirlendi.
Spirulina Nedir ve Neden Popülerdir?
Halk arasında 'süper gıda' olarak pazarlanan ve zengin besin içeriğiyle öne çıkan mavi-yeşil bakteri türü spirulina, son yıllarda sağlıklı yaşam tutkunlarının gözdesi haline geldi.
Bu ürün, yüksek protein içeriği ve vitamin-mineral zenginliği ile dikkat çekmekte, pek çok kişi tarafından sağlıklı yaşamın vazgeçilmezi olarak görülmektedir.
Spirulina'nın Sağlık Üzerindeki Etkileri Nedir?
Bilimsel araştırmalar bu takviyenin tansiyon ve kolesterol üzerinde gerçekten olumlu etkiler yarattığını gösterirken, madalyonun diğer yüzündeki tehlikeler endişe yaratıyor.
Uzmanlar, denetimsiz ortamlarda üretilen takviyelerin ağır metal ve zehirli toksinler barındırabileceğini belirterek tüketicileri uyarıyor.
Yüksek Protein İçeriği ve Genetik Hastalıklar
Yüksek protein içeriği sebebiyle belirli genetik hastalığı bulunan kişilerin ise bu üründen kesinlikle uzak durması gerektiği vurgulanıyor.
Özellikle fenilketonüri hastalarının spirulina tüketiminden kaçınmaları gerektiği belirtiliyor, çünkü bu gıda hayati organ hasarlarına yol açabilir.
Bilimsel Araştırmalar Ne Diyor?
Gelişmekte olan ülkelerdeki yetersiz beslenme sorununa dikkat çeken Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, 2024 yılındaki raporunda ürünün 'çok yüksek besin değeri' taşıdığını belirterek tüketimini tavsiye etti.
Ürünün damar sağlığı üzerindeki etkilerini inceleyen araştırmacı Piotr Machowiec, 2021 yılında 5 klinik deneyi kapsayan geniş bir meta-analiz yayımladı.
Olumlu Etkiler ve Gereken Yeni Araştırmalar
Katılımcılara verilen günlük 1 ila 8 gram arasındaki spirulinanın yüksek tansiyonu belirgin şekilde düşürdüğü görüldü.
İçeriğindeki fikosiyanin pigmenti ile magnezyumun damarları rahatlattığını belirten Machowiec, yine de 'bu analizi doğrulayacak yeni klinik deneylerin gerekli olduğunu' kaydetti.
Spirulina'nın Potansiyel Tehlikeleri
Şifa niyetine tüketilen bu ürünün en karanlık yönünü ise açık havuzlardaki kontrolsüz ve hijyensiz üretim koşulları oluşturuyor.
Fransa Ulusal Gıda, Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Ajansı, 2014 ile 2017 yılları arasında kuruma iletilen 49 olumsuz sağlık bildirimini masaya yatırdı.
Denetim Eksikliği ve Tüketici Uyarıları
Yapılan incelemelerde 10 vakadaki ağır sindirim sorunları ve alerjik reaksiyonların doğrudan tüketilen spirulinadan kaynaklandığı saptandı.
Sulardaki kirlilik sebebiyle ürüne siyanotoksin, zararlı bakteri ve ağır metal bulaşabildiğini hatırlatan ANSES, tüketicilere 'iyi denetlenen tedarik zincirlerini önceliklendirmeleri' çağrısında bulundu.
Uzmanlar, menşei belirsiz takviyelerin karaciğerde ve böbreklerde zehirli birikim yapabileceğini vurgularken, sertifikalı üreticilerin tercih edilmesi gerektiğini belirtmektedir.
