Etli patates yemeği, Türk mutfağının köklü tatları arasında yer alıyor. Kuşbaşı etin yumuşak dokusu ile patatesin doyuruculuğunu buluşturan bu klasik tarif, domates ve baharatlarla zenginleştirilerek sofralarda sıkça tercih edilen ana yemeklerden biri haline geliyor. Özellikle pilav ya da taze ekmek eşliğinde servis edildiğinde, hem ev yemeklerinde hem de misafir sofralarında vazgeçilmez bir seçenek oluyor.
Etli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için lokanta usulü etli patates yemeği, kolay uygulanabilir tarif adımlarıyla dikkat çekiyor. İşte evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz geleneksel yemeğin detayları:
Gerekli Malzemeler
400 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
4–5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber
Arzuya göre kekik ya da pul biber
patates yemeği hazırlık aşamaları
Yemeğin yapımına etlerin kavrulmasıyla başlanır. Zeytinyağıyla birlikte tencereye alınan kuşbaşı etler, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavrulur. Etler renk aldıktan sonra ince doğranmış soğan eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
Ardından rendelenmiş domates veya domates salçası ilave edilerek karışım birkaç dakika daha pişirilir. Soyulup küp şeklinde doğranan patatesler tencereye eklenir. Tuz ve baharatlarla tatlandırılan yemeğe su ilave edilir ve kısık-orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Bu süre sonunda patatesler ve et yumuşamış olmalı ve yemek kıvamını almış olmalıdır.
patates yemeği nasıl servis edilir?
Sıcak olarak servis edilen etli patates yemeği, sade pilavla birlikte sunulduğunda dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Ayrıca yanında taze ekmekle de lezzeti tamamlanabilir.
Geleneksel Tatlar Sofralarda Yaşatılıyor
Etli patates yemeği, hem yapımının pratikliği hem de taşıdığı geleneksel tatlar sayesinde Türk mutfağında yerini korumaya devam ediyor. Evde kolaylıkla uygulanabilen bu tarif, farklı damak zevklerine hitap eden baharat seçenekleriyle kişiselleştirilebiliyor. Her evde farklı bir yorumla pişirilen bu yemek, kuşaktan kuşağa aktarılan bir lezzet olarak kültürel sofralarda kendine yer buluyor.
